乌梅的功效与作用
乌梅不光酸甜可口，还具有很多不为人知的功效作用。
1、抗氧化
吃乌梅会刺激腮腺中荷尔蒙的分泌，而这种荷尔蒙能有效的预防老化。所以吃乌梅能让你看起来更加年轻。
2、清血
现代人所吃的食物已经不是以前那种纯天然无公害无污染的食物了，而是一些有添加剂或者其他有害物质的食物。这些食物会让人体血液里的毒素增加，会让血液循环环境恶化产生酸素。乌梅可帮助清理血液中的废物，使血液流动正常，把过量的酸素排除出去。
3、增加能量
血液净化，会让新陈代谢的速度增快，身体自然就会恢复能量。乌梅里含有能帮助人体吸收维他命及酵素柠檬酸，能够预防疾病消除疲劳。
4、保护消化系统
乌梅还具有有消毒的功效作用，能防止食物在肠胃里腐化。
乌梅的营养价值
乌梅具有很高的营养价值，在中医中乌梅被定性为性平味酸，而且是药食同源的一种食物。乌梅中含有丰富多样的有机酸，其中柠檬酸占百分之五十、苹果酸占百分之二十，乌梅的酸味会刺激唾液的分泌，达到生津止渴的作用，“望梅止渴”的说法就是由此而来。乌梅中还含有大量的氨基酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质以及维生素和其他人体所需的多种微量元素。
乌梅适合什么人吃
乌梅这种食物一般人都是可以食用的。尤其是患有虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎的人，吃一点乌梅对身体是很有好处的;还很适合在孕期喜欢吐的孕妇食用。
乌梅不能和什么一起吃
乌梅和一些东西是不能一起吃的，但是很多人可能都不怎么清楚，下面我们就一起来了解一下与乌梅相克的有哪些食物，乌梅是不能和猪大排还有猪小排一起吃的，同食会影响营养素的吸收，乌梅还不能和猪肉一起吃：一起吃会引起中毒，如果同食引起了中毒，可以用地浆水治疗。
乌梅的宜忌人群
乌梅虽然是个好东西，但如果你正处于感冒发热时期，这个时候是不适合吃乌梅的，这是为了避免病症加重。处于月经期间的女性，以及在产前产后的女性，都最好不要吃乌梅。这是为了避免对健康造成影响。
食用乌梅的注意事项
1、乌梅不能和猪肉一起食用，两者同食可能会导致中毒。
2、如果正处于感冒时期，就不能食用乌梅。
3、孕妇吃乌梅应该注意量的问题，无论什么水果若是过量食用，都会对身体产生不利影响。对于孕妇而言，为了腹中的宝宝，更是应该要多多注意。
4、孕妇在产前或产后都是不宜食用乌梅的。
孕妇可以吃乌梅吗
乌梅是非常适合孕妇食用的，尤其适宜妊娠恶阻者，妊娠恶阻是指孕妇在妊娠初期出现的恶心呕吐，头晕倦怠，甚至食入即吐的症状，这就是“妊娠恶阻”。而乌梅能够有效改善这种病症，但是需要特别注意的一点是，乌梅是适宜在妊娠前期食用，在孕妇产前产后应忌食。
乌梅一次吃多少
乌梅要分为药用的乌梅或者是普通的经过腌制就可以食用的乌梅。如果是药用的乌梅那么一天低于十颗的量是比较合适的。如果是普通的经过腌制过后就食用的乌梅的话就看自己的口味以及本身的接受能力相关，没有固定的量，但还是建议量不要太多。如果是用于养生的话，建议泡水喝，但是一天别超过10克，如果久饮会造成不喜五谷的后果。
乌梅泡水喝的禁忌
1、小孩不适合食用梅：这是因为孩子的身体处于正在生长发育的时间段，肠胃功能还没有完全发育成熟，身体以及肠胃的抵抗力相比较成人来说比较差，大量的服用乌梅，乌梅中含有的酸性物质会腐蚀肠胃，不利于未成年人的身体健康。
2、女性在月经期间以及生产前后需要慎用：女性在月经期间以及分娩前后服用乌梅，会损害身体健康。除此之外，在刮痧以及祛痘之后为了身体健康也是不适合服用乌梅的。
3、平时服用乌梅需适量：在日常生活中如果没有节制的服用乌梅，会很容易损害我们的牙齿，同时还会导致上火，不利于身体健康。
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