1、补血
阿胶最为人所熟知的功效就是补血。因为阿胶可以促进造血，可以明显的提高红细胞和血红蛋白的含量。对于缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。
2、调理月经
造成女性月经不调的原因有很多，但是血虚、血瘀、血热是最常见的原因。对于血虚的女性来说，只服用阿胶可以有效达到收敛的作用。而血虚、血热的女性，则需要同时搭配其他药物。
3、养颜
阿胶的补血功能还有滋润肌肤，养颜的功效。服用阿胶之后的女性脸色红润，肌肤细嫩，变得有光泽。因为阿胶可以促进钙质的吸收，同时对皮肤的营养作用。
4、抗癌
阿胶还被用于放疗和化疗患者中，实验证明阿胶对于细胞免疫有双向的调节作用，并且对NK细胞的活性有姣好的增强作用。阿胶还有促进健康人淋巴细胞的转化作用，提高肿瘤患者的淋巴细胞的转化率。
5、提高睡眠质量
对于困扰不少现代人的睡眠问题，阿胶也有缓解的功效。阿胶可以通过滋阴补虚制约扰动心神的火，还可以强化钙素营养，维护神经功能。有较强的镇静作用，消除抑郁，紧张。烦躁等不良的情绪，起到一定的安神的功效，从而可以提供睡眠质量。
6、提高身体免疫力
阿胶可以提高身体免疫力，对于年老体弱，久病体虚，容易生病感冒等都有较好的治疗和预防的作用。阿胶可以调整充养内脏的功能，加强体质。阿胶中还含有多种的营养物质，补充人体所需，有抗衰老的作用。
7、增加记忆力
阿胶中的多种有效成分都可以缓解人体的紧张情绪，让大脑和全身得到充分的休息。现代医学中还证实阿胶中含有的小分子活性肽可以增强人体记忆力和提高识别能力。
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