冰糖雪梨
冰糖雪梨，一道常见的名点（水果甜品），一道家喻户晓的药膳，也是目前比较常见的一种食疗方式，以雪梨、冰糖一起慢火炖制而成。
冰糖雪梨的功效与作用
冰糖雪梨含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养成分，具有清热、润燥、润肺止咳等功效，不仅能补充丰富的有机酸和维生素，还能滋阴润肺、养胃生津、祛除痰热。
冰糖雪梨的正确煮法
生活中，小伙伴们若想要制作冰糖雪梨，建议使用鸭梨，把梨削成块，放入冰糖蒸煮。至于家常做法，如下：
首先，将购买回来的雪梨去皮，并切大片切成块。值得注意的是，在将雪梨切成片时，需要将雪梨芯去除感情，因为要是没有去除雪梨芯，煮出来的雪梨会略带苦味，容易影响口感。
然后，起锅放入适量的凉白开，将准备好的冰糖也投放进去。谨记，在制作冰糖雪梨的时候，加入的水一定是凉白开，而不能是平常的自来水，不然出来的成品味道不正。
最后，等冰糖彻底溶化后，放入备用雪梨，大火烧开后，转小火慢炖20分钟即可出锅。
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