糙米是一种粗粮，但和大米可是近亲，它是稻谷脱壳后仍然保留了皮层和胚的米粒，不仅含有多种蛋白质，脂肪，维生素，还含有非常多的膳食纤维，矿物质等营养成分，这些都是促进人体健康的重要物质。糙米里面的膳食纤维是大米的六倍多，膳食纤维能够维护肠道健康，促进消化系统排便，减轻胀气，还能够预防肠道疾病，与此同时它里面还含有多种维生素，像b族维生素可以维持心脏，神经系统功能，e族维生素可以维持消化系统的健康，还能美白，维生素a可以促进细胞生长和分裂，提高代谢能力，增强免疫系统。里面的脂肪可以帮助人体维持生物活性，同时里面含有多种不饱和脂肪酸，能促进营养物质的吸收。而里面的矿物质可以补钙，促进大脑的新陈代谢，可以降血脂降血糖等功能作用。
那么糙米具有这么多好处，它能够减肥吗?糙米是可以帮助人体减肥的，由于糙米的膳食纤维十分丰富，极易使人产生饱腹感，抑制食欲，而且它里面含有的纤维素可以促进人体排便，提高代谢能力，减少食物堆积和毒素堆积，但是糙米也不可以过多食用，因为糙米的膳食纤维过多的话很容易引起腹胀，容易造成反作用。
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