蒲公英，别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物，味甘，微苦，归肝胃经，有清热解毒、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
蒲公英茶，使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，具有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。但是，由于蒲公英偏寒凉，所以体虚、体寒、易过敏及低血压的人群应慎用蒲公英茶。
清热解毒
蒲公英，一种性质寒凉的饮品，却有着清热解毒，活血散结的功效，能够预防人类咽喉炎，帮助抑制结节的增长，减轻对甲状腺周围组织的压迫感，达到保护甲状腺的效果。
所以，患有甲状腺结节、扁桃体、腮腺炎、胆囊炎的人，常喝一些蒲公英泡水，有助活血散结，让疾病症状尽快减轻。
预防缓解贫血
蒲公英，含有丰富营养成分，不仅能促进胃部对食物的微量元素吸收和利用，也能够预防/缓解人体出现缺铁性贫血的情况。
抗菌消炎
由于蒲公英对金黄色葡萄球菌、链球菌、革兰氏阴性菌、痢疾杆菌及大肠杆菌等有很好抑制性，因此能够有效消除人体存在的炎症，以防止它们对人体产生不良影响。
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