陈皮的功效与作用
1.调中开胃
陈皮可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用。
2.祛痰止咳
陈皮也是一味常用中药，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
3.增进消化吸收
陈皮可以促进肠胃蠕动，食欲增加，而且还有抗胃酸分泌作用。
4.预防动脉硬化
陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用。
5.去腥
陈皮用于烹制菜肴改善味道，不但辟去鱼肉的膻腥味，且使菜肴特别可口，味道分外芳香。
6.抑菌
陈皮在试管内可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生长，陈皮与小叶榕的合剂在试管内亦有抑菌作用。
7.祛痰止咳
陈皮是我们生活中常见的一种中药，性温，服用之后具有很好的通气、健脾、解腻、化痰还有止呕等等的作用。如果出现了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的时候，将适量的陈皮泡水喝都能够很好的促进身体恢复健康。
8.舒肝利胆
陈皮含有的甲基橙皮甙，可增加胆汁及胆汁内固体物质的排泄量。合用维生素C和K4，可增强其利胆效果。
9.抗衰老
陈皮提取物能促进体液免疫和细胞免疫，有明显的清除氧自由基、羟自由基和抗脂质过氧化作用，对自由基引起的细胞膜氧化损伤有保护作用。
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