桑葚的营养物质非常丰富，有着多种多样的功效。
1.可有效促进消化。桑葚含有脂肪酸、苹果酸等多种物质，可以让脂肪、淀粉等营养物质更快地被人体消化吸收，促进消化，保护肠胃健康。
2.帮助头发更加乌黑。桑葚含有大量的乌发素，可以让头发更加乌黑有光泽。
3.可以护眼明目，缓解失眠。桑葚加水煎服，可以改善神经衰弱，缓解身体和眼部疲劳，从而缓解失眠症状。
4.美容养颜，提高免疫力。桑葚富含维生素C等多种营养物质，可以帮助身体免疫力提高，补充气血，也能提高人体皮肤细胞的抗衰老能力，延缓皮肤衰老。
5.具有保护血管、降低血脂的作用。桑葚所含有的亚麻酸等成分，可以防止脂肪地堆积，清除胆固醇，防止血脂的升高。
桑葚对人体的益处非常大。但吃的时候，也有一些禁忌需要注意。
1.一次大量食用桑葚会造成肠胃疾病。桑葚含有透明质酸等过敏物质，容易引起溶血性肠炎。
2.属于寒性食物，脾胃虚寒的人大量食用桑葚可能会刺激胃部，从而导致腹泻等问题。
3.含糖量很高，所以不适合糖尿病患者食用。
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