花胶味甘，性平，归肾、肝经，具有滋阴养颜、益气补血、补肝益肾的功效，在中医养生中花胶常常应用于女孩调经养血、补气血的经典药食之一，是女性怀孕、坐月子的必吃补品之一。由于花胶性味平和，因此可以与多种食材一起相搭配，发挥出不同的功效。
搭配一：花胶+红豆+红花生+红枣。红豆具有痛经理气的作用，红花生和红枣可以起到补血养颜的效果，再与花胶一起搭配则能起到益气补血的功效。一周饮用2-3次花胶糖水效果最佳，适合饮用的人群：脾胃虚弱、营养不良、食欲不振。
搭配二：花胶+红枣+银耳+莲子。红枣具有补气养血的功效，银耳具有滋阴养颜的作用，莲子具有清热宁心的效果，所以整个花胶糖水具有美白润肤的效果。对于那些皮肤暗沉、发黄的姐妹们来说可以定期的食用这道糖水，达到养颜护肤的目的。
搭配三：花胶+当归头+红枣+黄芪。当归头可以起到调经养血的作用，红枣具有补气养血的作用，而黄芪则具有补气固表的效果。如果平时月经不调、痛经或者气血不足，怕冷，脸色无光，面黄的女生们可以尝试这样搭配服用。
搭配四：花胶+老母鸡+虫草花+羊肚菌。老母鸡本身具有温中益气的作用，虫草花具有固肾益肺的作用，而羊肚菌则有益肾养脾的功效，与花胶一同搭配食用具有增强免疫的效果，很适合那些免疫力差、容易感冒、经常感到乏力、怕冷的人食用。
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