《本草纲目》中就对葱白的功效作用有过记载：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。”葱白味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。
葱白水的功效与作用
利用葱白煮水，可以治疗感冒，葱白水味辛，性温，入肺、胃、肝经。辛辣宣散，具有发表散寒、通阳宣窍、解毒杀虫的功效。
主治风寒感冒、头痛发热、身痛麻痹、阴寒腹痛、二便不通、喉痹、痢疾、脚气、乳痈、疮疖肿痛、虫积腹痛、跌打损伤、鱼肉中毒、虫蛇咬伤。
葱白煮水发散风寒，有发汗解表的作用，但发汗作用比较弱，主要用于感冒轻证或配合其他解表药物作为辅助用药以助发汗。临床上常和豆豉、生姜配伍同用。
同时与其他药材一起服用，还有意想不到的功效。
1、与附子、干姜等同用，可用于阴盛格阳，厥逆脉微，面赤，下利，腹痛等症。
2、与麻黄、桂枝、羌活等同用，可用于风寒感冒较甚者。
感冒已经是很常见的疾病了，尤其是在换季的时候。如果长期用药的话，对身体也会有一定伤害。此时，很多人都会选择一些食疗方法治疗感冒。那么葱白治感冒吗？
葱白发散风寒，有发汗解表的作用，可以用于轻度感冒，或者配合其他解表药品作为辅助药，有助于发汗。下面就看看葱白治感冒等小病症的方法吧。
1、风寒感冒：连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克，水煎服。亦可用葱白数根，捣烂取汁滴鼻。每天一次，每次两滴。
2、鼻塞：葱白一小把切碎加水煎汤，以其蒸气熏鼻。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞人鼻腔。
3、咳嗽：受凉引起的咳嗽，连须葱白一根，梨一个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。
葱白煮水治疗失眠的正确做法
有睡眠的障碍对于一些患者来说是非常痛苦的，尤其是失眠的情况，在现今社会里是非常普遍的，很多人由于长期失眠也引发了各种各样身体的疾病，失眠对人的危害性是很大的，所以大家一定要多加注意，治疗失眠的方法也是比较多，常喝三汤，远离失眠。
安眠汤1：红枣葱白汤
材料：红枣20枚，葱白10棵，红糖适量。做法：先把红枣用温水泡发，洗净，放入沙锅中，加清水适量，上火煎30分钟;然后将葱白打扁，与红糖一起放入红枣沸水中，继续用小火煎10分钟即可食用。
功效：祛风散寒、健脾养心。适用于神经衰弱、失眠、胸中烦闷以及风寒感冒、咳嗽等。本汤春季适用。
食用：趁温食用，吃枣吃葱白，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。
安眠汤2：茼蒿鱼头汤
材料：鲜茼蒿250克，鳙鱼头1个(重约250克)，生姜3片，植物油、味精、食盐适量。做法：先把鳙鱼头洗净，去鳃，用刀剖开;生姜洗净，切片;炒锅上火，放入植物油加热，再放入鳙鱼头煎至微黄色。沙锅内加水适量，用大火烧开，放入鳙鱼头、生姜片，用中火继续煲10分钟，再放入茼蒿，熟后加入食盐、味精即可食用。
功效：补益肝肾、健脑益智。适用于肝肾不足、虚风上扰所致眩晕头痛、记忆力减退、失眠等。本汤春季适用。
食用：佐餐食用，吃茼蒿、鱼头，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。
安眠汤3：百合芦笋汤
材料：鲜百合100克，清水芦笋罐头1罐，食盐、味精各适量。做法：鲜百合掰成片，去内膜，用食盐搓后洗净，放入沙锅中，加适量清水，煮至七成熟;开罐取出芦笋，切成段放入鲜百合汤中，加入食盐、味精即可食用。
功效：清心安神、润肺止咳。适用于心火肺热所致的失眠不寐、心烦易惊、咳嗽咽干等。
食用：佐餐食用，吃百合、芦笋，喝汤，每天1-3次，每次150-200毫升。
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