春砂仁产自广东，它是一种亚热带姜科植物，春砂仁可入药，中医认为，砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一种不可多得的汤料。春砂仁煲汤不仅能化寒祛湿，还能使血气运行通畅，增强人体的免疫力。
此外，对于怀孕的准妈妈们来说，春砂仁还能安胎行气，治疗妊娠呕吐的功效。广东人爱煲汤，春砂仁煲鸡就一道经典的养生汤品。春砂仁煲汤，味道甘美且具有养身保健的功效，老少咸宜！
市面上的春砂仁产品非常多样化，对于不同品牌、不同产地、不同包装规格的春砂仁来说，其价格也不能一概而论。例如鸿翔牌云南砂仁（500g塑料袋装）的价格是85元左右，绿叶牌阳春特产春砂仁干果（120g）的价格是120元，绿业食品阳春特产春砂仁蜜（240g/瓶）的价格为11元。
因此，不同产品种类的春砂仁，不同品牌不同规格的春砂仁，其价格都不一样。朋友们购买时，应该到正规商店或者药店购买，仔细了解过之后再选择购买哦！
春砂仁、味辛、温，归脾、胃、肾三经。功效：行气和中，和胃醒脾，收敛止泻，理气安胎，芳香燥湿，宽胸健胃。主用于脾胃气滞或中气不足所致的多种消化道症候。
春砂仁的保健和治疗功能在于健脾健胃和化湿两方面，健脾胃在于刺激胃分泌各种消化酶，有助于食物消化和吸收，还可增强胃动力，助消化，消积食，促进胃肠排空；化湿是使已失去运化的脾胃功能恢复正常，使病理产物快速排出体外，恢复身体的气机升降，加快水液的吸收和代谢产物的排泄，从而减轻这些毒素对身体的损害。
所以说，经常食用春砂仁能够起到健脾胃的功效。
1、春砂仁炖瘦肉汤
材料：春砂仁10粒、瘦肉200g、油适量、盐适量、红枣3粒、水适量。
做法：准备材料。瘦肉分成几份，用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气。把材料放入炖盅，加入红枣。倒入水。先用油纸铺盅口，然后盖上盖子。炖2.5－3小时。调入盐食用。
2、春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
3、春砂仁粥
材料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。
做法一
春砂仁鲫鱼汤
用料：新鲜鲫鱼1条(约250克)，砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许
做法步骤：
1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；
2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝;砂仁洗净，沥干，研成末；
3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。
做法二
春砂仁猪肚汤
材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。
做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。
做法三
春砂仁煲老火汤
材料：崩大碗500克（鲜叶为佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鲜猪肚一个，猪尾龙骨150克，生姜2~3片。
做法：
1、将猪肚洗净，切去肥油，用少许盐擦洗一遍，并用水冲洗，再用生粉、盐擦洗内外，以水冲洗净，放入开水中拖过后，刮去白膜。
2、将崩大碗清洗干净，并与生姜片、炙甘草一同塞入猪肚内，连猪尾龙骨同放进瓦煲内，加入清水约6碗。
3、先用武火煲沸腾，改用文火煲2个小时，加入春砂仁（敲开见籽）稍沸腾片刻即可，放入适量食盐。此量可供3~4人用。
春砂仁为姜科植物阳春砂的果实。阳春砂为半遮荫植物，简称春砂，是广东省阳春市的特产。以花及果实入药，春砂仁还可以作为菜的佐料，可以提高其营养价值。
市面上有以春砂仁、砂仁根等为主料制作而成的成品，这种产品就是春砂仁茶。春砂仁茶烹制起来非常方便，为广大群众所喜爱。该茶具有健脾补气、健胃消食、和中去湿、养血润颜的作用。对中气不足，气血不充，湿滞不化而致的面色萎黄、四肢倦怠、食欲不佳，脘腹胀满，或泻不不禁，或带不缠绵，经前洩水，经后白带增多等症，有一定的辅助治疗作用。平时常服亦可以补气养血，为小儿妇女的保健佳品。而且经过科学的配方后，纠正了春砂仁辛温性燥的副作用，适合长服，且不易出现“动火”的情况。
春砂仁茶是一种非常健康的保健饮品，适合长期饮用。
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