1、补益气血
黑葡萄干不但颜色比较深，他微量元素铁的含量也比其它不要高要高很多，是难得的滋补佳品，平时人们食用以后能补益气血，提高身体的造血功能，可以防止人体出现贫血或者血小板减少等不良症状。
2、预防高血脂和冠心病
平时人们适量吃一些黑葡萄干，可以清除血液中的胆固醇，而且能抑制人体内胆固醇的氧化，可以软化血管，预防血脂升高，另外黑葡萄干中还含有大量的葡萄糖，这种物质可以营养心肌，能提高心肌收缩功能，可以防止冠心病发生，也能用于人类冠心病的康复治疗。
3、预防癌症
黑葡萄干中含有大量的白藜芦醇和天然的微量元素硒以及维生素e这些物质都是天然的抗癌成分，它们可以抑制病毒，对人体组织细胞产生伤害，能防止细胞发生癌变，平时经常食用，能让癌症发病率明显下降。
4、提高心脏功能
人们平时食用黑葡萄干，还可以吸收丰富的膳食纤维和天然果糖，这些物质都能抑制人体血液中甘油三脂的活性可以防止它转化成对血液有害的血液脂肪，能提高人们的心脏功能，防止心脏病变。黑葡萄干中还含有丰富的氨基酸和矿物质，它们能直接作用于人类的中枢神经，对人类的神经衰弱和失眠多梦以及焦虑等症都有明显缓解作用。