1、保肝排毒
保肝排毒是枣炒黑以后泡水喝的重要作用，因为大枣本身就有一定的保肝功效，它炒黑以后药性更温和，保会功效更加出色，能有效提高人体的肝功能，加愉身体内毒素的代谢，如果能坚持天天饮用会人类血液中的血清蛋白数量增加，能减少多种肝病发生。
2、滋养肌肤
把枣炒黑以后泡水喝还能滋养肌肤，它能排毒养颜也能补益气血，平时人们饮用以后可以减少毒素对皮肤伤害，能预防痘痘和痤疮生成，另外它还能补气养血，缓解面色萎黄，能让人们有皮肤更加红润健康。
3、润肺止咳
枣炒黑以后泡水喝还能润肺止咳，它能清除肺热，也能补中益气，增加身体免疫力，能有效减少肺燥咳嗽和流行感冒等常见病的发生，它最适合人们在季节变化和流感高发的季节中冲泡饮用。
4、养心安神缓解失眠
养心安神缓解失眠也是枣炒黑以后泡水喝的重要作用，因为它含有的一些微量元素能直接作用于人类的神经系统，能镇静安神，缓解焦燥烦闷以及抑郁等多种不良情绪，另外在晚上睡前用炒黑的枣泡水喝还能在提高睡眠质量，预防失眠发生。