葡萄酒有什么功效与作用
1、增进食欲
葡萄酒的鲜艳色彩，清晰透明的身体，让人赏心悦目;倒入杯中，果实香气浓郁，香气扑鼻;品尝时，葡萄酒中的单宁略带香味，促进食欲。所有这些都使人体处于舒适和欣快的状态，这有利于身心健康。
2、滋补和防衰老作用
葡萄酒含有糖，氨基酸，维生素和矿物质。这些是人体必需的营养素。它可以直接被身体吸收而无需预先消化。特别是对于体弱者，最好回到适量的葡萄酒。葡萄酒中的酚类物质和奥尔迪诺元素具有氧化剂的功能，可以防止人体新陈代谢产生的活性氧的损害（如细胞内DNA和RNA的损伤）。这些损伤是由白内障，心血管疾病，动脉硬化和衰老等退行性疾病的因素之一引起的。因此，经常食用适量的葡萄酒具有抗衰老，延年益寿的作用。
3、助消化作用
食物中最好的蛋白质饮料。葡萄酒能刺激胃液分泌胃酸，而每60-100克葡萄酒可使胃液分泌量增加120毫升。葡萄酒中的单宁可以增加肠肌系统中平滑肌纤维的收缩，并调节结肠的功能。它对结肠炎有一定的作用。甜白葡萄酒含有山梨糖醇，有助于消化和预防便秘。
4、减肥作用
葡萄酒具有减轻体重的作用，每升干葡萄酒含有525卡路里，仅为每日平均卡路里需求量的1/15左右。饮用后，葡萄酒可直接被人体吸收和消化，并在4小时内消耗，不增加体重。因此，经常喝干葡萄酒的人不仅可以补充身体所需的水分和营养，还有助于减肥。
5、利尿作用
在一些葡萄酒中，酒石酸钾，硫酸钾和氧化钾含量高，具有利尿作用，可防止水肿维持体内酸碱平衡。
6、杀菌作用
很早以前，人们就意识到了葡萄酒的杀菌作用。例如，感冒是一种常见且常见的疾病。葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒具有抑制作用。传统方法是喝一杯热酒或加热一杯红葡萄酒，然后加入鸡蛋搅拌。稍微感冒后停止加热和饮用。研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抗菌和杀菌物质。
7、延缓衰老
像金属一样，人体在自然界中逐渐“氧化”。人体氧化的主要罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，一种在核中含有不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很容易引起化学反应，破坏重要的生物分子如DNA（脱氧核糖核酸），蛋白质和脂质，从而影响细胞膜的运输过程，损害各种组织器官的功能，促进身体的衰老。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚类化合物，柠檬酸，黄酮类，维生素C，维生素E，微量元素硒，锌，锰等，可以消除或对抗氧自由基，因此它具有抗衰老的作用。
8、美容养颜作用
自古以来，红葡萄酒一直被人们所喜爱作为美容产品。据说法国女性的皮肤细腻，润泽，富有弹性，并且经常食用红酒。红葡萄酒可以防止腐烂和抗衰老，使皮肤皱纹减少。除了饮酒外，还有很多人喜欢在脸部和体表上粉碎红酒，因为低浓度的果酸具有抗皱和清洁的作用。虽然喝红酒的好处非常高，但是有限制。 专家认为，饮用红酒，按酒精含量12％，每天不应超过250毫升，否则会危害健康。
9、预防癌症用
葡萄皮中含有的白藜芦醇在数百种人类受孕植物中具有最佳的抗癌特性。它可以预防正常细胞癌并抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒含有最高含量的白藜芦醇。因为白藜芦醇可以使癌细胞失活，红葡萄酒是预防癌症的好方法。
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