西瓜皮的功效与作用
在炎热的夏天，如果排尿少，适量食用西瓜皮，利尿作用，可以缓解水肿的问题。当口腔发炎时，吃适量的西瓜皮也有缓解作用。
西瓜皮含有瓜氨酸和果糖。西瓜皮还含有葡萄糖等营养成分。西瓜中含有的番茄红素也有益于人体健康。
西瓜皮的食用方法
1.凉拌：
将西瓜皮切成丝状，然后再用开水煮沸，加入煮熟的鸡丝猪肉，加入少许调味料搅拌，冷西瓜切丝皮的味道仍然很好。西瓜皮也有催情作用。
2.西瓜皮汤：
准备新鲜的西瓜皮，海蜇，薄荷叶，扁豆和一点丝瓜。在锅中煮这些成分，在低温下煮几个小时。对于有咳嗽和便秘的人，适量吃西瓜皮是好的。
3.绿豆西瓜皮汤：
准备一点绿豆和西瓜皮，炖在锅里，冷却后即可食用。西瓜皮汤具有缓解粉刺的功效。同时，喝绿豆西瓜皮汤也有消肿的功效。
购买西瓜皮时，要注意选择皮肤绿绿色，内皮接近白色西瓜皮，西瓜皮质较脆，味道比较淡，这样的西瓜皮会比较新鲜。
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