百香果有很好的食用价值和药用价值，百香果里面含有有机酸和氨基酸，这些都非常适合我们人体的保健，百香果里面含有番茄红素，能起到抗氧化的功效，使我们延迟衰老。百香果还含有维生素E等有利于补肾的物质。
百香果是热带、亚热带常绿藤本攀缘果树。原产南美洲和大洋洲的部分国家和地区，常野生于林缘山坡灌丛。自上世纪引进人工种植以来，人们通过杂交科学选育诸多优良品种，并在国外一些国家推行种植，中国推行了商业化载培。百香果果汁风味独特，酸甜适中，营养丰富，富含人体所需的蛋白质，维生素、钙、铁，磷等营养物质165种，并含156种水果的香味，大量的氨基酸和胡萝卜素等。其果汁饮料在国际市场上享有“皇后饮品”之美誉和“水果之王”的美称。人食之后有消除疲劳，滋阴壮阳，消斑祛痘之功效。百香果是人们必不可少的可食水果。它的食法有如下三种;
一、把果用清水洗净之后，掰开后食之果里面的果酱;
二、取果内的果酱用果汁机搅拌加适量的冷开水加白糖适量，制成果汁放于冰箱冷冻然后食之冰凉爽口，酸甜可口，老少适宜之佳品。
三、果皮用50℃白酒浸泡加冰糖适量泡7天——10天服用，食之有补血，造血之功效。
本水果食之放心，全绿色食品，没有半点农药污染，达到国家级纯天然绿色食品。
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