开胃消食
1、无花果干中含有大量的酸性物质，比如苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等，在食用无花果干是能刺激味蕾，增加食欲，同时也能帮助消化。
润肠通便
2、无花果干中含有树脂等做种脂类物质，所以食用无花果干有润肠功效，再者无花果中的纤维素不会因为干制而受影响，食用无花果干后纤维素能在胃内吸水膨胀，增加饱腹感，同时还能促进肠道的蠕动，对消化有很明显的促进效果。
降压降脂
3、无花果中的脂肪酸和水解酶等有降低血压和分解血脂的功效，能减少血管中的脂类沉积，进而降低血压，预防冠心病等心血管疾病。
防癌抗癌
4、无花果中含有一种芳香物质：苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
保健减肥
5、无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%（干重），果糖占31.2%（干重）而蔗糖仅占7.82%（干重）。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。
无花果干的制作方法
6、人工干制
工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。
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