说起罗汉果，南方人都不陌生，它样子像褐色的大乒乓球，在街边、市场的杂货店很容易觅到它的踪影。罗汉果是药食两用中药材，是南方人家中常备的煲汤材料，其所含罗汉果甜甙比蔗糖甜300倍，不产生热量，是蔗糖的最佳替代品。这种物质对不宜吃食糖的糖尿病人来说，是理想的食用甜味剂。有慢性咽炎的人常喝罗汉果汤也是非常有益处的。
罗汉果味甘，性凉。功能清肺止咳，润肠通便。可用于咳嗽、咯黄稠痰、百日咳、急慢性扁桃体炎、急慢性咽喉炎、肠燥便秘。现代医学证明，罗汉果可显著提高人体免疫功能，对支气管炎、高血压等疾病有较好疗效，还起到防治冠心病、血管硬化、肥胖症的作用。
购买罗汉果时，应该挑选个大形圆的，色泽黄褐、摇不响、壳不破、不焦、味甜而不苦者为上品。罗汉果的食法主要采用煮汤或泡茶饮用，一般每次15-30克。泡茶时，在果实两头各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，浸泡十来分钟，便是一杯色泽红润、味道甘甜、气味醇香的保健饮料。若煲汤时放一个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
罗汉果的食疗方剂：
1、治肺燥咳嗽症见痰多、咽干口燥等症：
罗汉果半个、陈皮6克、瘦猪肉二两。先将陈皮稍浸，然后与罗汉果、瘦猪肉共煮汤。
罗汉果、百部、天冬、杏仁、桑白皮各15克，水煎服。
2、治百日咳：罗汉果1个，柿饼15克，水煎服。
3、痰火咳嗽、大便秘结：罗汉果、瘦猪肉，煮汤饮用。
4、咽喉炎：罗汉果切薄片，开水冲泡，代茶饮。
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