海参的营养代价
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性身分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能进步男性内分泌本领，进步女性的新陈代谢。从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用重要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏矫健，各器官经络都会相应矫健，最终人体会更加康健，反抗疾病的本领大大增强。西医认为，海参有很好的进步人体反抗力的功效。将海参的各项身分进行分析发现，这重要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大进步人体免疫力，人体只要免疫力强，就能反抗种种疾病的侵袭。大量含有的硒能有用防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸等。海参的修复再生功效，是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、规复造血功效等等，无不体现海参的强盛修复再生特征。
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海参的适用人群
一般人群均可食用，海参富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素，实为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
1、糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病。
2、肿瘤放、化疗患者的康复期保健，可以或许有用的帮助病人规复反抗力，抗病毒，规复康健。4、免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。5、气管炎、关节炎、类风湿、骨质疏松等。6、脑力劳动者及重体力劳动者如运动员。7、尿频、肾虚、易疲劳、欲望减退者。
8、食欲不振、便秘者。
9、失眠、多梦、耳鸣、心慌气短、头晕眼花、记忆力减退者。
10、亚康健、种种当代病患者。
11、孕妇、产妇。
12、都市白领、爱美的当代女性。
13、发育期儿童补充脑黄金DHA。
海参食用要领
葱烧海参
冻海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量。
1、海参解冻后洗净，然后切条焯水。
2、锅内放少量油，烧热后参加葱段，爆香后将葱段装起备用。3。原锅中参加海参，再参加适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。4。参加之前爆香的葱段，翻炒后埋入稀芡即可。家常海参水发海参450克、猪五花肉50克、黄芽菜50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉适量、食用油50克、香油3克、酱油6克、高汤8大匙、料酒30克、辣豆瓣酱3克、精盐3小匙、味精小匙。1。将水发海参洗净切片；猪肉剁成末；黄芽菜择洗洁净；蒜苗洗净切段；香菜洗净切段。2。锅内加高汤、料酒、盐和海参煨烧入味待用。3。锅内放少许油烧热，放入黄芽菜煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。4。锅内注油烧热，放入蒜苗、辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉末、海参煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后浇在芽菜上，撒上香菜即可。
注意
中西结合，鲜嫩可口。煎制鲜贝时火力不宜过旺，时间不宜太长，否则不易嚼烂。海参小米粥小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
1、小米淘洗洁净，用清水泡上。
2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参（宫品海参)切片。3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。4、参加姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。5、大约25分钟后，开盖，参加1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，参加白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。大葱烧海参水发海参，大葱，盐，花椒，料酒，胡椒粉，酱油，鸡精。
1、海参切大片，大葱切段。
2、海参放高汤中，加料酒，小火煨20分钟。
3、花椒炒出香味，捞出。
4、放入葱段，小火炒黄。
5、放入海参、高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉，小火烧入味，放鸡精挑好口味。
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