草菇的功效和作用
1、提高人体免疫力
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。
2、解毒
草菇具有解毒作用,如铅:砷:苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。
3、抗癌
草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。
4、糖尿病患者佳品
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
5、消暑
适宜炎夏季节食用,草菇有一定的解暑作用。
草菇的做法步骤教程
青椒炒草菇
1:青椒炒草菇很好吃,在炒制时需要准备草菇两百克,青红椒各一个,食用油:盐以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。
2:把草菇洗好以后切成块状,入沸水焯一下取出去掉水分备用,把青红椒洗好以后去掉籽,然后切成块状备用。
3:炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制,炒匀以后再把青红椒入锅炒匀,随后放入少量的生抽,再加入适量的高汤与食用盐,一起炒制,等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。
草菇排骨汤
1:草菇排骨汤也很好吃,在制作时需要排骨两百五十克,草菇一百五十克,米醋适量,姜片与食用盐各适量。
2:把排骨切成段状,用沸水焯去掉血水,然后取出去掉水分,草菇也用沸水焯下,去掉它的草腥味,把焯好的食材放入砂锅中,加入清水,再放入少量的米醋与准备好的姜片,盖锅煮制。
3:煮开以后调小火,慢慢煲制两小时左右,然后加入食用盐进行调味,调匀以后鲜香诱人的草菇排骨汤也就做好可以食用了。
虫草菇怎么吃
1:虫草菇可以和五花肉搭配在一起炒着吃,在需要的时候要准备虫草菇150克木耳20克五花肉适量,另外再准备一个青椒,除此以外还要准备葱姜蒜末和生抽黄酒,胡椒粉,食用盐,食用油等多种调味料。
2:把准备好的虫草菇清洗干净去掉水分,木耳泡发以后洗净切成小块五花肉切成薄片加生抽料酒腌制一会儿,青椒也切成条状。在炒锅中放适量食用油,加热后把五花肉入锅炒到变色,再放入葱姜蒜末和黄酒生抽,继续翻炒,随后放入准备好的虫草菇和木耳,一起入锅炒3分钟放青椒和食用盐再炒一分钟直接出锅就可以。
虫草菇的做法和吃法大全
1:凉拌虫草菇
用虫草菇做凉拌菜是他最常见的一种吃法,在需要的时候可以把虫草菇洗净,再准备适量粉丝提前泡软,把它们一起放到干净的大碗中,加入适量香菜末,放入麻油鸡精和适量食用盐,调匀后就是好吃的凉拌虫草菇。
2:虫草菇排骨汤
虫草菇还可以和排骨搭配的一起煲汤喝,在需要的时候可以把新鲜虫草菇洗净,在锅中放适量清水,把排骨剁成段以后,入锅焯去血水以后取出放在汤锅中,放入适量葱姜红枣,再放入准备好的虫草菇和足量清水一起包煮成汤,出锅前加少量食用盐调味就可以。
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