一、猕猴桃简介
猕猴桃呈椭圆形，约一颗大型鸡蛋的大小，长度为5-8厘米（2.0-3.1英寸），直径为4.5-5.5厘米（1.8-2.2英寸）。它具有纤维状、暗绿色的棕色皮肤和明亮的绿色或金色的果肉与可食用的黑色种子。它有柔软的质地，甜而独特的味道。它是几个国家的商业作物，如新西兰、智利、意大利、希腊和法国。
二、猕猴桃的功效与作用及禁忌
1、猕猴桃营养成分
要知道猕猴桃的功效首先要了解一下猕猴桃中富含的营养成份有哪些？具体营养成分见下表：
猕猴桃营养成分（每100克）热量（大卡）56钾（毫克)144胡萝卜素（微克)130维生素C（毫克)62钙（毫克)27磷（毫克)26维生素A（微克)22碳水化合物（克)14.5镁（毫克)12钠（毫克)10膳食纤维（克)2.6维生素E（毫克)2.43铜（毫克)1.87铁（毫克)1.2蛋白质（克)0.8锰（毫克)0.73脂肪（克)0.6锌（毫克)0.57烟酸（毫克)0.3硒（微克)0.28维生素B1（毫克)0.05维生素B2（毫克)0.02
2、猕猴桃的功效与作用
（1）胺基酸—助眠、改善便秘
猕猴桃中富含维生素C、E、β胡萝卜素、钙、镁、胺基酸等成分，猕猴桃的微酸能适当促进肠蠕动，增强食物的吸收力，减少肠胃胀气的发生，能帮助容易入睡并降低动脉硬化发生及改善便秘。
（2）促消化、改善关节炎、高血压、心血管疾病
猕猴桃含丰富的纤维质、果胶及胺基酸，有助于改善消化不良、食欲不振、尿路结石、关节炎、高血压、心血管疾病、肝斑等。
（3）防癌
猕猴桃可阻断「亚硝酸铵」形成，「亚硝酸铵」是致癌因子，可预防食道癌、胃癌、肝癌、直肠癌等。
（4）锗元素—改善视力、防肺癌及前列腺癌
猕猴桃含有微量的锗元素，有效预防视网膜剥离，改善视力减退，防止肺癌及前列腺癌的发生，是抽烟者周围的人最佳抗癌水果。
（5）低钠高钾—改善心脏、高血压病
猕猴桃因含低钠高钾，还有丰富的镁，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故能有效改善心脏病、高血压等。
（6）抗氧化剂—美容美肤
猕猴桃中丰富的抗氧化剂可延缓整个身体的衰老速度。这些抗氧化剂可以清除损害细胞的自由基，加速角质溶解速度，紧致皮肤，增加皮肤弹性和厚度。
（7）维生素B6—助于女性荷尔蒙分泌正常
猕猴桃含有维生素B6，能提高蛋白质的代谢能力，促进身体的组织和皮肤再生，并且有助于女性荷尔蒙分泌正常。
（8）精氨酸—治阳痿
根据美国食品研究的有关调查，猕猴桃中所含的精氨酸能帮助伤口愈合，并有治疗阳萎的作用。
（9）谷氨酸及精氨酸—促进生长
猕猴桃中含有多种氨基酸，其中的谷氨酸、精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长素分泌。
（10）果胶—预防心脏病
猕猴桃所含的纤维有三分之一是果胶，而果胶则被认为具有降低血中胆固醇浓度，进而有预防心脏病的功能
3、猕猴桃的禁忌
禁忌一：猕猴桃也是容易造成食物过敏的食物，少数人对奇异果有过敏反应，特别是幼儿，会引起嘴唇、舌头、脸部肿胀、起疹子、呕吐、腹痛等症状，严重时会有呼吸困难、虚脱等情形。
禁忌二：猕猴桃容易引起腹泻，所以不宜多食。
禁忌三：凡严重贫血、经常腹泻者不可多吃猕猴桃。
禁忌四：猕猴桃含钾甚高，故肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜食用。
三、猕猴桃疑问大揭底
1、孕妇可以吃猕猴桃吗？
答：孕妇能吃猕猴桃。
经美国的研究发现，猕猴桃被认为是营养密度最高的水果，接着是木瓜、哈密瓜、草莓及芒果、柠檬与柳丁。猕猴桃的每单位营养素之热量次于柠檬、草莓、哈密瓜及木瓜而排名第五，同时它也具有高钾低钠的比例和木瓜、杏及香蕉一样。不论是金色或绿色奇异果，它们的营养素全都一样，一颗猕猴桃含丰富维他命C，所含的维他命E更可提供一日所需的三分之一，而且还是低脂低热量，另外还有丰富的叶酸、钙质、膳食纤维、以及低钠高钾。所以对于怀孕的妈妈来说，各种维生素以及叶酸都是孕期需要补充的，孕妇是可以吃猕猴桃的，而且营养还很丰富。、
2、猕猴桃祛斑吗？
答：猕猴桃能淡斑。
猕猴桃中含有特别多的果酸、维生素C和维生素E，果酸能够抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地消除或淡化黑斑，所以猕猴桃对祛斑还是有一点效果的。
DIY：猕猴桃淡斑补水面膜
原料：猕猴桃1个，柠檬1个，白醋50ml，纯净水200ml，榨汁机，搅拌筷，玻璃器皿
制作方法：
（1）猕猴桃、柠檬洗净去皮，放入榨汁机内榨汁，去渣取汁，放入玻璃器皿中；
（2）注入冷开水、白醋，用搅拌棒或搅拌筷将液体均匀搅拌即可涂抹在脸上了。
3、猕猴桃可以减肥吗？
答：猕猴桃能减肥。
（1）猕猴桃含有非常丰富的膳食纤维，能适当促进肠蠕动，促进食物的消化，而且还是低脂低热量。
（2）猕猴桃含有蛋白水解酶，他们可以帮助我们的身体快速分解多余脂肪。
（3）猕猴桃含有的赖氨酸、甲硫胺基酸，这两种氨基酸是帮助肉碱合成，而肉碱是促进脂肪燃烧的成分之一，能使体内多余的体脂肪转换为热量。
4、猕猴桃和奇异果的区别
其实猕猴桃和奇异果两者之间是没有区别的，都是猕猴桃，都属于猕猴桃属家族。奇异果是猕猴桃的一个人工种植品种。
奇异果是新西兰人从中国带去的种子培育出了黄色果肉的品种，叫做“奇异果”，由于在国外所以大家觉得进口的比国产的好，其实很多国产猕猴桃的维生素c含量比进口产品高。所以不必觉得进口的奇异果比国产的好。
5、猕猴桃一天吃几个最好？
猕猴桃容易引起腹泻，所以天吃2-3左右就可以了。
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