百香果有功效和作用

时间:2024-01-15 12:09:48 饮食 我要投稿

  1、百香果的功效和作用

  1、美容养颜

  百香果中富含维生素C,可以有效净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。而所含的胡萝卜素和有效酶成分,可以清除人体自由基,养颜抗衰老。

  2、安神助眠

  于百香果中含有苹果、菠萝、芒果、香蕉等100多种水果的香味,其所含的丰富的香酚成分具有安神作用,食用百香果可以防失眠。

  3、生津利咽

  百香果味道甘酸,生津止渴,其中富含丰富的氨基酸,大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复,并由于其具有清热解毒作用,所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。

  4、润肠通便

  百香果所含有的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。

  5、排毒

  百香果中富含纤维和胶质成分,可以吸附人体血液中的有害物质,其酸味有助于改善肠道菌群,抑制有害细菌滋长,具有排毒作用。

  2、百香果的营养价值

  百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各种微量元素。百香果果汁中有165种化合物,构成了特殊香味。人们经常食用百香果及其加工品,能够对人体产生一定的好处,如提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。此外百香果的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

  3、百香果怎么吃

  1、将百香果洗净。百香果的皮和芒果皮有些类似,黄中带有点绿色,非常光滑,所以用清水稍微冲一下即可。需要注意的是:百香果的皮不能吃,洗一下是为了防止切开的时候,刀口沾上赃物,进而污染果肉。

  2、切百香果。将百香果从中间分开成两半。百香果切开之后是完完全全的蛋黄色,名副其实。另外鸡蛋果还有几个很大的核。

  3、吃百香果。百香果果肉松软,需要用到勺子。用勺子轻轻将百香果的果肉挖出来,放到嘴里,细细品味。尽管味道有别于鸡蛋,但是口感和吃煮鸡蛋的蛋黄是几乎一样。此时,不禁感叹大自然的鬼斧神工啊!

  4、百香果的果肉有一股特殊的香气,中间会夹杂一点涩涩的味道。如果不是很喜欢这种味道,建议不要多吃,尝一下鲜即可。而且百香果的果皮不能吃,所以挖果肉的时候,靠近皮处的果肉不要挖的太深。另外,挨着果核的果肉水分较少,略有干涩,建议不要食用。

  4、百香果什么时候吃最好

  百香果因其果肉可散发出香蕉、菠萝、草莓、荔枝、柠檬、芒果、酸梅等十几种水果的浓郁香味。在国外,百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。百香果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料。

  百香果7月底以后就成熟,9-10月份最好吃。有专家建议,一天吃3个中型百花果是无害的,百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、怀孕可增强免疫力等神气保健作用。

  5、百香果椰奶酪

  奶酪一般都是添加鲜奶油,但改用椰奶来制作,淋上简单的百香果酱,酸甜、清爽的口感最适合炎炎夏日享用,而且还增添几许热带风情呢~

  1、材料

  吉利丁片2片(约10克,牛奶350毫升,椰奶150毫升,砂糖45克,熟透的百香果4个,砂糖30克

  2、做法

  step1

  将吉利丁片加入冷开水,浸泡5分钟,然后拧干水分,加入1小匙水,放入微波炉加热10-20秒,使吉利丁片融化

  step2

  将牛奶、椰奶和砂糖放入锅中,以中火加热至锅边出现小泡泡后离火(不必煮滚),再倒入步骤1拌匀,之后过滤一下

  step3

  将步骤2倒入模子中,再放入冰箱冷藏至完全凝固(至少2-3个小时以上)

  step4

  制作百香果酱。切开百香果,取出果汁和果肉,加入砂糖,用小火煮至冒小泡泡且稍微浓稠后离火,放凉备用

  step5

  将模子浸泡一下热水,模子边缘用小刀划一圈(不须划到底,只要让椰奶酪和模子的边缘松动、分开),即可倒扣脱模。食用时,淋上百香果酱一起享用即可