功效与作用
1：降低胆固醇
亚麻籽油中不得含有丰富的不饱和脂肪酸，还含有一些欧米伽这些物质都能降低血液中胆固醇的含量，而且能清除人体血液中的多余甘油三脂可以加快低密度胆固醇的代谢，能有效预防高血脂和冠心病发生。
2：保护心脏
亚麻籽油对人类的心脏有明显保护作用，它不但能降低血压和血脂，还能提高人体内不饱和脂肪酸的含量，能净化血液，降低血液粘稠性，促进血液循环，平时经常食用，可以有效提高心肌收缩能力，，增强心脏功能，对人类更换了新肌无力或心肌梗塞，都有一定预防作用。
3：滋养肌肤减肥瘦身
平时多吃一些亚麻籽油还能滋养肌肤，能让人们的皮肤组织吸收丰富的营养，可以让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性，能预防皮炎，色斑以及肤色暗沉等多种不良症状发生。除此以外，亚麻籽油还能促进人体内脂肪的分解与代谢，坚持食用能减肥瘦身，可以让人们拥有苗条的身材。
食用方法
亚麻籽油有多种不同的使用方法，它可以和普通食用油一样，用来烹调菜品，但是经过高温处理以后的亚麻籽油，营养成分会出现明显流失，所以平时亚麻籽油最适合用来调制凉菜，或者用于汤品的提味。除此以外，亚麻籽油还可以和酸奶放在一起，混合以后直接使用，这样最有利于人体对它营养成分的吸收，也能让它的保健功效得到最发的发挥。
亚麻籽油怎么吃
1：直接吃
亚麻籽油是一种清爽不油腻的植物油，在日常生活中他可以供人们直接吃，特别是那些经常出现肠道便秘，可消化不良的人群，可以在早起空腹状态下直接喝一些亚麻籽油，它能润滑肠道，缩短人体排便时间，并能让人体内的毒素随身体代谢一起排出体外。
2：做凉拌菜
亚麻籽油还可以用来调制凉拌菜或者制作蔬菜沙拉后再吃，人们在准备好各种凉拌菜食材或者制作蔬菜沙拉的食材后，把他们放在干净的盘子中加入其他调味料，最后放入适量的亚麻籽油就能提味增香，而且能保持食材原有的色泽，会让做出的凉拌菜或者蔬菜沙拉，色香味俱全。
3：煲汤
平时人们煲汤的时候，也可以加入适量的亚麻籽油一起吃，特别是在煲好汤以后快要出锅的时候，连上是让亚麻籽油就能提，味增香会让包好以后的汤品滋味更加诱人，而且这样不会让亚麻籽油长期在高温下烹煮，不会让它的营养出现流失，人们食用它以后能让它的养生功效得到良好发挥。
4：做酸奶
现在很多家庭中都有酸奶机，都喜欢自己在家中制作酸奶，而亚麻籽油就可以加入到自制的酸奶中一起吃，在需要的时候可以把做好以后的酸奶放在碗中，然后加入适量的亚麻籽油，用小勺按顺时针方向不断搅拌，直到看不见亚麻籽油为止，等搅拌完成后可以把它放到冰箱中冷藏1~2个小时，然后再取出食用，那时会感觉酸奶的滋味特别好。
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