1：降低胆固醇
平时把胡萝卜和黑芝麻搭配在一起吃，能让人体吸收大量的纤维素，这种物质进入人体以后会被身体里的微量元素分解，能增加人体内好胆固醇的数量，降低坏胆固醇的存在，对维持人体心脑血管的健康有很大好处。
2：清除自由基
胡萝卜和黑芝麻搭配在一起吃，能为人体提供丰富的抗氧化成分，特别是花青素和胡萝卜素等物质的含量比较高，他们能抑制人体内自由基的生成，也能清除身体内积存的自由基，可以减少它们对人体组织细胞的破坏，对提高人体素质和健康水平有很大的好处。
3：保护眼睛
胡萝卜和黑芝麻单独使用时，都对人类的眼睛有明显保护作用，胡萝卜中含有的胡萝卜素可以提高视网膜功能，也能预防夜盲症，而黑芝麻则能滋阴保肝，提高视功能，可以预防视力下降，也能减少眼科疾病发生，平时它们一起食用对人类眼睛的保护作用会更加明显。
4：预防血栓
萝卜和黑芝麻放在一起吃还能有效预防血栓发生，胡萝卜中含有的木质素与黑芝麻中含有的不饱和脂肪酸，都能提高人体血液中血小板的活性，能抑制血小板凝集，减少血栓生成。除此以外它们还能促进血液循环，可以预防血压升高，也能提高心肌收缩能力，减少心脏病发生。
胡萝卜缨子也就是胡萝卜在地上生长的叶子，他是生活中不受控制的存在，很多人在吃胡萝卜的时候会把胡萝卜缨子直接扔掉，其实胡萝卜缨子也是一种可以食用的绿色蔬菜，它也能为人体补充营养，还能保健身体，想近一步了解胡萝卜缨子的功效和作用，可参考下面对它做的具体介绍。
胡萝卜缨子的功效和作用
1：补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
2：提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
3：预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。
4：预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。
看过对胡萝卜缨子功效与作用的介绍后，大家能对胡萝卜英子有更全面的了解，能知道这种平时不受重视的胡萝卜缨子也具有很高的食用价值，可在平时生活中经常食用它。
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