1、抗癌防癌
薏米仁内含有丰富的薏米醇成分，经常食用能够有效的预防癌症的发生，同时其含有的薏米仁酯是一种较强的抗癌剂，能够抑制艾氏腹水癌细胞，从而对治疗胃癌以及子宫癌有很好的疗效。
2、预防心血管疾病
薏米仁中含有大量的不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量高达75％左右，他们能够有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯，防止动脉粥样硬化，经常食用薏米仁能有效的预防心血管疾病。
3、降血压、血脂
薏米仁中含有大量的钙、钾及亚油酸成分，它们能够有效地降低血压及血脂，经常食用薏米仁还能够有效预防高血压、血脂的产生。
4、减肥消肿
中医上来讲肥胖和水肿都意味着体内有湿，薏米仁有着很好的祛湿消肿作用，因此有助于减肥，同时薏米仁是低脂肪低热量的食材，其含有纤维素能够促进身体新陈代谢，薏米仁是减肥人群的不二之选。
5、养颜润肤
薏米仁中含有的维生素E和硒元素具有很强的抗氧化性，它能清除体内多余的自由基，减少细胞受自由基的伤害，能够有效防止皮肤粗糙、细胞衰老，具有养颜润肤的功效。
6、防治脚气病
薏米仁中的维生素B1及维生素E对治疗脚气病有很好的疗效，特别是由却维生素B1而引起的脚气病，效果显著，经常食用薏米仁能够有效预防脚气病的产生。
7、去皱亮肤
薏米仁中含有的薏仁素能够抑制横纹肌，如果由于脾胃两虚而导致的多皱、面色黯淡的人，可以经常食用薏米仁，它能帮助皮肤去皱纹、提亮肤色。
8、健脾养胃
薏米仁的蛋白质含量远远超于其他谷物，其含有人体所需八种氨基酸，经常食用薏米仁能够很好的健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的朋友们食用。
9、注意事项
1、因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。
2、薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。
3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗。
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