1、葵花籽的功效作用
（1)调节甲状腺
葵花籽中的硒元素是和甲状腺关系密切的一种元素，硒元素的缺乏会导致甲状腺功能紊乱，所以吃葵花籽可以有效调节甲状腺功能。
（2)抗感染
葵花籽中富含维生素E，这种维生素可以中和自由基，进而缓解哮喘、关节炎等症状。
（3)预防癌症
葵花籽中的硒元素有助于DNA的修复和受损细胞的修复，以及它含有的维生素E和纤维素可以降低结肠癌风险。
（4)预防心血管疾病
葵花籽中的维生素E可以降低血液中的胆固醇含量，阻止被氧化的胆固醇附着在血管壁上，从而预防多种心血管疾病。
2、吃葵花子需知
1、正确选择瓜子的味道，原味最好
瓜子有很多味道的，比如五香、冰糖、奶油、绿茶、原味等等。对于健康来说，最好选择原味的瓜子，原味的关注虽然没有那么多的味道，嗑着更具有原滋原味的香味，而且嗑多了也不容易变口干。多味瓜子是瓜子加香料、食盐、糖精制成的，人造香料是从石油或煤焦油中制取的，有一定的副作用。多味瓜子在高温中易氧化，多食容易使人衰老。所以多味瓜子不宜过多食。
2、一次嗑瓜子不要太多
有些人嗑瓜子像是嗑出了瘾是的，不停的嗑，这样很容易上火。所以，每次嗑瓜子少量为宜。
3、多用手掰瓜子
瓜子不能洗，所以瓜子上有很多灰尘，大家都有这样的经历，嗑完瓜子以后，手都是变得黑黑的。瓜子在制作的时候，没有洗干净，而且在炒制的过程中，更是让瓜子变得不干净的了，所以用手掰瓜子好。
4、边嗑瓜子边喝茶
瓜子中含有很大的盐分，一直嗑瓜子会使人体的盐分摄入量过大，对人体的健康不利，大家边嗑瓜子边喝茶，有利于人体盐分的稀释，而且还能缓解口干舌燥的感觉。
5、一定要注意保护牙齿
在我们嗑瓜子的时候，对牙齿也是有一定损坏的，当然了，这是在嗑多了的情况下，很多人还瞌出了瓜子牙，这是牙齿被磨坏的表现。
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