腐竹的功效与作用
腐竹是一种功效很多的食品，它在大量的钙质存在人们食用以后能起到提高身体骨骼健康的作用，腐竹中还有大量的卵磷脂存在，这种物质是人类血管的保护神，可能减少心脑血管的发生，能起到保护心脏的作用。另外腐竹还有很出色的健脑作用，综里面的谷氨酸可以直接作用于大脑，能预防老年痴呆的发生。
腐竹的食用方法
1：腐竹必须泡发以后食用
腐竹是一种干货食材，大家在食用以前必须要把它用清水泡发，泡制时可以加入适量的温水，泡制时间应该在三到五小时，泡到腐竹全部变软以后才能食用。
2：腐竹既可凉拌也可炒食
腐竹这种食材可以制与香芹一起制成凉拌菜，在制作时把腐竹和香芹全部切成段状，然后在沸水中焯一下，过冷水，取出后加入自己喜欢的调味料调匀就可以，另外把腐竹切成段状，再与青椒丝一起炒制，也是一种不错的食用方法。腐竹一食用方法还有很多，小编一下子也介绍不完，想了解更多可以访问本站，看看对腐竹做法的详细介绍。
腐竹是一种营养价值极高的常见食材，它含有丰富的植物蛋白和微量元素钙能满足人体正常工作的需要，它是一种豆制品还能为人体补充丰富的灵芝，那么福州应该怎么吃呢？一会我汇报福州的正确食用方法写出来，大家看过以后就能明白。
腐竹怎么吃
1：辅助可以和芹菜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备西芹一颗，把它洗净以后去掉叶子切成丝状，这边准备好的腐竹提前泡软，准备适量水发木耳和花椒，还要准备适量葱蒜和食用油。
2：黑木耳泡好以后也要切成丝，在炒锅中放适量食用油加热后把葱蒜入锅，炒香随后放入芹菜和木耳翻炒，再把泡好的腐竹入锅一起翻炒，放入适量的食用盐和生抽以及鸡精调味，炒熟以后直接出锅就可以。
腐竹的正确食用方法
1：红烧腐竹
腐竹的咳嗽性特别强，有多种不同的吃法，平时可以加点红烧酱油把它做成红烧腐竹，在做的时候需要准备适量的葱姜蒜，再准备适量红烧酱油或头发肉片，在传播中放适量食用油，加热以后把肉片入锅放红烧酱油炒香，再把葱蒜入锅，放入准备好的腐竹，加食用盐调味，最后放适量的水淀粉勾芡就可以。
2：凉拌腐竹
腐竹做凉拌菜也特别好吃，在做的时候要不要辅助提前用清水泡发，取出以后切段放在沸水中煮二分钟取出以后过冷水将斑去掉水分，放在干净的盘子中，放入切好的胡萝卜片黄瓜片，再放入适量蒜泥加生抽，蚝油，香醋，适量白糖以及食用盐调匀淋上麻油就可以。
上面详细为大家介绍了腐竹的正确吃法，能让大家了解腐竹怎么吃，以后大家再吃腐竹就试着用上面介绍的这些方法去烹调食用它吧，不过在烹调以家一定要把腐竹提前泡发，干腐竹是不能直接烹调食用的。
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