芋头叶的功效与作用
1：芋头叶营养丰富
芋头叶也是一种营养丰富的特色食材，它含有蛋白质和糖类以及多种矿物质和维生素，另外胡萝卜素和纤维素还有氨基酸也是芋头叶中最重要的存在，这些物质被人体吸收以后能促进身体代谢，也能清理身体内的毒素，对提高身体免疫力也有一定的好处。
2：芋头叶的保健功效
芋头叶当蔬菜食用时还有一定的保健功效存在，它能益胃宽肠也能通便解毒，还能补中益气，补益肝肾，平时人们食用芋头叶可以消除身体内的肿块在痰核，同时也能缓解人类的便秘和腹胀。
芋头叶的食用方法
芋头叶可以清炒以后食用，平时炒制时可以把新鲜的芋头叶用清水洗净，再准备好食用油和葱花，把油入锅加热，放葱花炒香再把芋头叶快速入锅翻炒，炒软以后加盐和味精调味，调匀以后直接取出装盘就能食用，另外芋头叶还能切成碎末以后与大米一起煮粥喝，也能制成鸡蛋汤做人类食用。
生活中很多人都喜欢吃芋头，但芋头的表面有很多细长的毛和脏东西，所以人们在吃芋头时多会把它的外皮削掉，但很多人削芋头时手会痒，这时应该怎么办呢？削芋头手痒是因为手接触了芋头中的粘液，产生了过敏，这种情况可以预防也可以对症治疗。
削芋头手痒怎么办
1：用火烤
平时人们削芋头时出现手痒，可以直接把手放到火上烤，，但烤的时候要注意手与火之间的距离，手上粘的芋头汗在遇热以后会挥发，皮肤发痒的症状也能随之减轻或者消失。
2：用醋洗
削芋头时如果出现手痒，可以在盆中放适量的清水加入适量的白醋，调匀以后清洗双手，手上粘的芋头汁是碱性的，遇到白醋以后会酸碱中合，能快速挥发，这种时手上发痒的症状就能减轻。
3：擦拭风油精
人们削芋头时会出现有手痒的情况，有时手痒的症状还特别严重，这时可以先把手用清水洗净晾干手上的水以后，再取适量的风油精直接涂抹在出现痛痒的部位，过一会痛痒症状就能减轻。
4：提前预防
人们削芋头手痒还可以提前预防，最好的预防方法就是给双手戴上橡胶手套，如果家里没有手套可以在手上套一个方便袋，减少手与芋头的接触，特别是不让芋头中的汁液粘在手上，这样就能避免双手出现过敏也能防止手出现发痒的症状。
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