木姜子油的功效与作用
1：开胃健脾
木姜子油具有淡雅诱人的香味，开胃健脾是它的主要功效，平时咱们用它做凉拌菜或者把他加入到汤品菜品中一起吃下去，就能促进消化液分泌，而且会让人有种胃口大开的感觉，另外人们出现脾胃不和或腹部胀痛时，适量使用一些木姜子油还能让症状明显减轻。
2：祛风散寒
木姜子油是一种性质温热的使用，它能祛除人体内的寒毒，而且具有温中散寒的重要功效，平时人们出现胃寒导致腹痛或引发腹泻时都能多吃一些木姜子油，它能让人类胃痛或腹泻的症状很快减轻。木姜子油还能祛除人体内的风湿毒气，并能抑制人体内风湿因子的活性，它对人类经常出现的风湿性关节炎和风湿痹痛也有良好治疗作用。
3：解毒消肿
木姜子油还是一种能解毒消肿的中药材，出现皮肤红肿疼痛或出现跌打损伤引发淤血，肿痛时都能用适量木姜子油涂抹患处并进行适度按摩，它能让肿痛症状很快消失，另外人们出现疔疮肿痛或者疮疡肿痛时，都能用木姜子油来治疗，它能加快身体内素素排出也能快速止痛。
4：理气止痛
木姜子油还是一种能理气止痛的健康食用油，它能驱除人体内的寒毒并能促进气血循环，经常食用能温中散寒也能行气止痛，对人类经常出现的腹痛或因经络不通导致的关节疼痛都有良好治疗作用，另外它还能上工服热，也能温通经脉，对人类的牙痛也有明显治疗作用。
木姜子外表多为碧绿色，但它的保质期特别短，人们喜欢在采摘以后把它腌制保存，但很多腌制木姜子时会发现腌好的木姜子变成了黑色，会让它的外表变得比较丑，于是人们就特别想知道木浆子怎么腌制才能不变色，今天小编就专门为大家介绍这方面的知识，能让大家对新鲜的木姜子的腌制方法多一些了解。
木姜子怎么腌制不变色
1：木姜子在采摘以后注意保存，防止它氧化然后再去腌制就能防止它在腌制以后出现变色。另外腌制木姜子可以把它放到沸水中焯一下，取出以后去掉水分再去腌制，也能防止木姜子在腌制以后出现变色。
2：木姜子腌制时搭配适量的大蒜能防止它腌好以后变色，因为大蒜有很明显的杀菌作用，它也能阻止木姜子发生氧化反应，能防止它在腌制过程中出现变质，更能防止它的颜色发生改变，另外加入大蒜一起腌制的木姜子滋味还特别好，不论是下饭还是配面都特别好吃。
新鲜木姜子腌制方法
1：新鲜木姜子腌制方法很简单，人们在采摘它以后可以清理干净，去掉老梗，在锅中放清水加热烧开再把洗好的木姜子放到锅中，焯二分钟以后取出降温，去掉水分以后再放到干净的盆中加入适量食用盐调匀，盆子上面敷了保鲜膜，把它放入冰箱冷藏腌制，三天以后新鲜的木姜子就能腌好，取出以后就能食用。
2：新鲜木姜子还能捣碎以后腌制，在腌制时要准备小红辣椒五六个，大蒜两头，新鲜木姜子五百克，料理机一台把准备好的食材全部用清水洗净，然后放到料理机中把它们搅碎制成泥人状，取出后加适量白糖，食用盐，再放入少量生抽和味精调匀后，装入干净玻璃瓶中密封保存，过二十天左右里面的木姜子能发酵完成，这时自己腌制的木姜子酱就已经做好可以取出食用了。
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