豆渣的功效与作用
1、净化血液
净化血液，清理血液中的胆固醇是豆渣最重要的功效，因为豆渣中含有大量的食物纤维，这些食物纤维介入人体后，能吸附人体内残留的胆固醇，并能让他们随身体代谢一起排出体外，经常吃豆渣能让血液粘稠度下降，也能防止动脉硬化和血栓发生。
2、润肠通便
润肠通便也是豆渣的重要功效，因为豆渣中含有的膳食纤维在进入人体后能吸水膨胀，可软化大便，并能缩短人体排便时间，他能让人类大便保持通畅，也能让人体出现了便秘症状，很快好转。
3、减肥瘦身
豆渣是一种低脂低热量的健康食材，人们使用它以后不但能润肠通便，还能抑制身体对脂肪和高热量的吸收，经常食用能让体重明显减轻，会让人类身材变得越来越苗条。
豆渣的营养价值
1、豆渣虽然是一些食品加工时余下的副产品，但它依然含有丰富营养，它除了含有80%左右的水分外，还含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物等对人体有益的营养，能满足人体正常代谢时对不同营养的需要。
2、豆渣中不但含有蛋白质和脂肪，它还含有多种微量元素，特别是微量元素磷，体钙等物质的含量比较高，这些物质对维持人体健康有积极的作用，可促进骨骼发育，也能增强人体造血功能。
今天带大家了解了豆渣的功效与作用，也让大家对豆渣的营养价值有了明确认识，以后再做豆浆与豆腐时，一定记得把豆渣收集起来，合理利用哟。
平时人们用黄豆或黑豆做豆浆与豆腐时都会残留下一些豆渣，这是人们都会把它直接扔掉，或者用来饲养家畜，其实豆渣在合理烹调后也能供人类使用，而且滋味还不错，那么豆渣应该怎么吃呢？大家看过我对豆渣家常做法大全的介绍以后就能明白。
豆渣怎么做好吃
1、豆渣炒着吃特别好，在做的时候需要准备新鲜豆渣400克，青红椒，一个鸡蛋，两个食用盐和海米各适量，另外再准备适量的食用油。把准备好的青红椒洗净以后切成小丁。
2、把电饼铛接通电源，放入适量食用油，然后把豆渣放进去煎到金黄，在炒锅中放食粮，食用油加热后把海米入锅炒香，随后再把切好的青红椒入锅炒软再放入煎好的豆渣，炒匀后加适量食用盐调味，炒好以后就能出锅。
豆渣的家常做法大全
1、豆渣可以用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要准备豆渣300克，鸡蛋两个食用盐，适量香葱一根，糯米粉适量把准备好的豆渣和鸡蛋放在一起调匀，再把糯米粉放进去，然后放食用盐和香葱末，最后将适量清水调成糊状。
2、在平底锅中放适量食用油，加热后，取适量的豆渣糊入锅，摊成饼状，煎到两面金黄后，撒适量的黑芝麻在它表面，然后出锅切成块状装盘后就能上桌食用，这样做出的豆渣饼香脆可口特别好吃。
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