作用与功效
1：降血脂预防血栓
平时人们食用紫苏籽油，可以提高人体血液中血小板的活性，预防血小板凝集，减少血栓生成，除此以外，紫苏籽油还可以清除血液中中性脂以及胆固醇的数量，能预防动脉硬化和冠心病的发生。
2：提高记忆力
紫苏籽油含有的亚麻酸进入人体以后，可以转化成DHA，这种物质有着脑黄金之称，它可以存在于人类的大脑皮层与视网膜，还有生殖细胞中，能促进脑细胞生长发育以再生，可以有效提高记忆力，预防记忆力下降。
3：抗衰老
人体吸收一定数量的紫苏籽油以后，可以有效提高人体内红细胞中超氧化物歧化酶的活力，也能减少身体内氧化反应的发生，降低自由基生成的几率，能让人体内部器官功能提高，从而也就减少了多种衰老症状的发生。
4：保护肝脏
紫苏籽油是人类肝脏的保护神，它含有的亚麻酸能抑制人体内脂肪的合成，还能减少脂肪在人体肝脏部位的堆积，它既能预防脂肪肝，也能提高肝脏的解毒能力，能修复受损的肝细胞。
食用方法
紫苏籽油有多种不同食用方法，平时可以直接饮用，也可以把它滴在米饭馒头或者面包上直接吃，除此以外，在制作凉菜或者汤品时，还可以把紫苏子油加入进去，用来调味，能让做出的菜品或者汤品，味道更加诱人。另外，紫苏籽油还可以与生活中常见的大豆油和花生油，以及菜籽油等食用油放在一起调和后食用。
苏子籽也叫紫苏子是植物紫苏的成熟种子是一种保健食材，也是一种中药材，他平时可供人类食用，只是很多人不知道苏子籽怎么吃，今天我会为大家介绍苏子籽家常吃法大全，想吃苏子籽的人可以重点了解一下。
苏子籽怎么吃
1：苏子籽是可以直接吃的一种养生食材，它嚼碎以后有自然的香味，人们把它咽下去以后能让肠胃尽快把它消化吸收，可让身体吸收它含有的有效营养，而且能让它发挥好的保健功效。
2：泡水喝也是苏子籽的常见吃法，很多人对苏子籽儿的自然香味儿有点不适应，感觉直接吃口感并不好，这是可以用它泡水喝，想让它发挥好的保健功效，再用它泡水时可以用硬物把它捣碎，再用开水冲泡。
苏子籽的家常吃法大全
1：调凉菜
苏子籽可以当香料使用可以用来调制凉拌菜，在需要的时候可以把它放在无油无水的铁锅中，炒熟取出以后用擀面杖压成粉末，再把准备好的各种蔬菜清洗干净，切成自己想要的样子，再加入准备好的调味料，最后撒上苏子籽制成的碎末，调匀以后就能吃。
2：提纯油脂
苏子籽还可以经加工提纯以后制成油脂供人们食用，用它制成的苏子油是一种食用价值极高的植物油，人们不但可以用它调制凉菜，烹调各种菜品，还可以在空腹状态下直接口服它，食用后也能吸收苏子籽中的有效营养，能让它发挥好的养生功效。
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