葱油的功效与作用
1：去除异味
提味增香去除异味是葱油的重要功效，因为葱油中含有刺激性的气味和挥发油，可以以及丰富的活性成分，这些物质能消除肉类食材中的新鲜味，也能让很多食材的异味去除，人们在调制凉菜或者腌制肉类食材时，都能放入适量的葱油，能让它们的滋味变得更加诱人。
2：促进消化
葱油中含有的挥发油和芳香类物质在被人体吸收后能促进唾液分泌病呢，对胃肠黏膜产生温和刺激能加快肠胃中消化也产生也能促进肠胃蠕动，会让人们增加食欲，也能提高人类肠胃消化功能，能在缓解食欲不振的同时提搞肠胃消化功能。
3：消炎杀菌
葱油还能消炎杀菌，它含有一些酚类物质和辣素，这些物质可以消灭人体内的敏感菌也能抑制人体内病毒活性，能提高人体的抗炎抗病毒能力，对维持人体健康有很大好处，另外人体内出现炎症时多吃一些葱油还能让炎症消退。
葱油的食用方法
葱油有多种不同的吃法，最常见的吃法就是用它做葱油拌面，在做的时候可以先把面条入锅煮熟，取出以后过水，再取出沥掉水分，加入自己喜欢的调味料，把葱油加热一下，直接浇在面条上，吃的时候调匀就可以，葱油还能用来做葱油饼也能用来做花卷，做好以后特别好吃。
葱油怎么熬 葱油的做法教程
1：自己在家中熬葱油的时候，需要准备一把香葱，再准备适量的色拉油，另外还要准备花椒，麻椒和花椒以及香叶等多种香料，除此以外，要准备适量的大蒜，如果喜欢吃辣还可以准备适量的红辣椒。
2：把准备好的香葱去掉外层的老皮和干洗净以后控干水分，再把它切成56厘米的段状备用。把炒锅放在火上加热烧干以后，把准备好到色拉油入锅，再把准备好的花椒大料香叶等香料直接放入到油锅中，用中火慢慢炸香。
3：把准备好的大蒜去掉外皮以后，用刀把它拍散，扔在热油中，把它炸出香味儿，关火以后用漏勺把里面的香料全部捞出来扔掉，让油温稍稍下降，然后再把切好的香葱段放在油锅中。
4：开火但要把火力调小，用小火慢慢熬，在熬煮的中间要不断翻动，让里面的香葱充分与热油接触，大约过二十几分钟，锅中的乡村就会变黄发脆，这时锅中的葱油就已经熬的差不多了，这时不要急着关火，可以先把变黄的香葱叶取出，再把关火降温，这时香气浓郁的葱油也就熬好了。
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