泥蚶也叫血蚶是一种水产食材，原产于印度洋和太平洋，后来引入国内养殖，是现在中国四大养殖贝类之一。泥蚶的肉可以食用，贝壳则可以入药，是一种食用功效与药用功效特别出色的存在，想对泥蚶多一些了解可以看看下面我对它功效与作用的具体介绍。
泥蚶的功效与作用
1：滋补身体
泥蚶是一种营养价值特别高的海产食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，平时人们食用以后能吸蛋大量的蛋白质和多种氨基酸与矿物质，能滋补身体也能缓解体虚，平时人们多吃一些泥蚶能让身体更健康，也能防止一些常见疾病发生。
2：补肾壮阳
泥蚶是一种性质温和的食材，它能入肾经，可以温补肾阳，也能提高肾功能，平时那些肾虚和性功能减退的人群都能多吃些泥蚶，它不但能补肾壮阳，还能提高性功能，也能预防人类因肾虚出现腰膝酸痛和四肢无力等多种不良症状。
3：活血补血
泥蚶的肉是独特的红色，它含有大量的微量元素铁，人体吸收这种物质以后可以促进血红蛋白再生，能让人体造血功能明显提高，可以起到明显的补血作用，平时人们多吃泥蚶能预防缓解贫血，也能让人们的面色更红润更健康。
4：温中健胃
温中健胃也是泥蚶的重要作用，它性质温和能调理脾胃，同时它有一定的制酸功能，可以增加肠胃的消化能力，平时最适合那些脾胃虚弱和消化不良的人群食用。另外泥蚶中还有大量的维生素B12这种物质可以调节神经，能提高记忆力，中老年食用这种食材可以降低老年痴呆的发病率。
很多人都听说过血蚶是一种营养价值很高的海鲜食材，还有不错的养生功效，但是当真正面对新鲜和血蚶时，却又不知道它怎么做才好吃了。其实血蚶的吃法有好几种，而且做法也很简单，一会我就把它们写出来分享给大家。
血蚶的做法大全血蚶怎么做好吃
蒜泥血蚶
1：血蚶是一种海鲜食材，食用时，应该最大程度中保留它的鲜香气味，在食用时可以准备一头大蒜，制成蒜泥，加入生抽和香油以及香醋制成料汁备用。
2：把购买回来的新鲜血蚶放在水中，让它吐掉泥沙，水中可以加入少量的食用盐，浸泡几个小时以后把血蚶取出洗净，然后在锅中放水烧开以后把血蚶放入煮制，等血蚶贝壳的口全部裂开以后取出装盘，食用时直接醮食蒜泥即可。
生腌血蚶
1：血蚶是可以生吃的一种海鲜，生吃时味道鲜美营养价值最高，平时大家可以把血蚶腌制一下然后直接食用。腌制时需要准备血蚶三百克，芥末油适量，生抽适量，米醋也适量准备一些。
2：把购买回来的血蚶放在盆子中加入清水和少食用盐，浸泡几个小时，然后再用牙刷把它的表面清洗干净，放在一个干净的盆中。
3：把准备好的生抽和芥末油和香醋放在一起，调成料汁，然后烧一壶开水，把烧好的开水直接浇在洗好的血蚶上面，三十秒以后，把血蚶取出，直接取出它里面的嫩肉醮食调味料就可以。不过血蚶虽好，却是不能过量食用的，不然会加重肠胃负担，对身体健康不利。
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