油菜苗的功效与作用
1：预防高血脂
人们食用油菜苗能预防高血脂，它是一种低脂低热量的绿色蔬菜，能加快人体内脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪和热量的吸收，它还能净化血液，可清理血液中的胆固醇，能防止血脂升高，也能避免人体因血脂过高而出现其他疾病。
2：预防缓解便秘
人们多吃油菜苗还能预防缓解便秘，它含有大量的植物纤维素，这些纤维素进入人体后能吸水膨胀，到产生温和刺激，能促进肠道蠕动，也能软化大便，可维持大便通畅，能预防便秘也能让人们出现的便秘症状减轻。
3：美容养颜
油菜苗还是一种能美容养颜的绿色蔬菜，因为这种蔬菜中不但含有叶绿素，还含有丰富维生素c和胡萝卜素，以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质能作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性能，能让人们肤质变好也能放慢人类皮肤的衰老速度。
4：减肥瘦身
油菜苗还是一种能减肥瘦身的绿色蔬菜，因为它低脂低热量，但营养丰富，人们吃了它以后可满足身体正常代谢对不同营养的需要，而且能加快身体内多余脂肪燃烧和代谢能减少身体对热量的摄入，经常食用能让体重明显减轻，会让身材变得越来越苗条。
香油菜怎么做
1：香油菜在在做的时候可以准备500块香油菜和适量的木耳，另外再准备一头大蒜和适量的虾皮儿与食用盐。把准备好的香油菜清洗干净，在锅中放适量清水加热煮开，放入适量食用油和食用盐，再放入准备好的香油菜，把它煮熟以后取出备用。
2：在炒锅中放适量食用油，加热以后放入切碎的蒜末，再放入准备好的虾皮翻炒均匀，随后放入泡发洗净以后的木耳翻炒，放适量生抽和食用盐调味，最后放入煮熟的香油菜炒匀，炒好以后出锅装盘就能吃。
香油菜的家常做法教程
1：蒜香油菜
蒜香油菜是油菜最常见的家常做法，在做的时候需要准备一头大蒜和七八颗新鲜油菜，把新鲜油菜洗净控掉水分，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放入适量食用油加热把蒜末入锅炒香，再放入适量食用盐，然后放入去掉水分的油菜，快速翻炒两分钟直接出锅就可以。
2：香菇油菜
油菜和香菇还可以搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把新鲜的油菜洗净以后放在沸水中焯熟，然后直接把它摆放在盘子中，把香菇提前泡发，切成小丁，在炒锅中放适量食用油，放入少量五花肉末，再放入蒜末炒香，然后把香菇丁入锅快速翻炒，放生抽蚝油调味，炒熟后用湿淀粉勾芡，然后直接把它浇在盘子中的油菜上，吃的时候调匀即可。
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