胡萝卜汁的功效与作用
1、润肠通便
胡萝卜汁使人们把新鲜胡萝卜搅碎以后，经提取得到的液体，它含有一定数量的膳食纤维和木质素，人们在引用它以后，这些物质会吸水膨胀，能软化大便，也能缩短人体排便时间，并能加快肠胃蠕动，其清肠排毒和润肠通便的功效都特别出色。
2、促进生长发育
在日常生活中，人们多喝胡萝卜汁还能促进身体生长发育，因为胡萝卜汁中含有丰富胡萝卜素这种物质就有人体后可转化成维生素a，能促进人体骨骼和人体细胞生长发育，是人体必须的生长发育要素，所以那些处于发育期的青少年多喝胡萝卜汁对身体正常发育有良好的促进作用。
3、提高免疫力
人们多喝胡萝卜汁还能提高身体免疫力，因为胡萝卜汁中含有的木质素和维生素a的，在被人体吸收后能增强人体细胞的抗氧化能力，并能促进人体内免疫细胞再生，它能让人体自身免疫功能明显提高，平时它最适合那些身体免疫力低下的人群饮用，能让他们体弱多病的情况尽快好转。
胡萝卜汁的做法
胡萝卜汁有多种不同的做法，最简单的制作方法就是把新鲜胡萝卜洗净以后，切成块状直接放在果汁机中加适量纯净水，让果汁机工作得到汁液以后，装在杯子中加蜂蜜调味即可。除此以外，胡萝卜汁还可以在把胡萝卜切碎以后入锅煮，煮好以后取出用纱布挤压，这样做出的胡萝卜汁特别适合婴幼儿饮用。
胡萝卜是生活中特别受欢迎的一种常见蔬菜，人们不但喜欢吃新鲜胡萝卜，还喜欢喝鲜榨的胡萝卜汁，认为把它榨成汁以后再喝能让身体更快的吸收它含有的营养，但大家在喝鲜榨胡萝卜汁时，也要注意它的危害与禁忌，不然在喝了以后也会人体造成不良反应。
喝鲜榨胡萝卜汁的危害
正常情况下，人们适量喝一些鲜榨胡萝卜汁，对身体并没有明显危害存在大新鲜胡萝卜汁中含有一定数量的黄色素，如果人们过量和鲜榨胡萝卜汁，会让这些色素在皮肤表面堆积，容易让皮肤变黄，会影响人们的肤色。
喝鲜榨胡萝卜汁的禁忌
1、平时人们喝鲜榨胡萝卜汁时禁止吃白萝卜，因为鲜榨胡萝卜之中有一些化酵素，这种物质会破坏白萝卜中的营养，而且会产生一些对人体有害的物质，容易危害人体健康。新鲜胡萝卜汁中的这种化酵素，对其他食物中的维生素c也有明显破坏作用，因此在喝鲜榨胡萝卜汁时，仅只吃其他高维生素c的食物。
2、喝鲜榨胡萝卜汁还禁止过量，因为人们过量喝鲜榨胡萝卜汁以后，会让皮肤的颜色变成橙黄色，虽然不会危害人们的身体健康，但会影响肤色和美观，会让觉得特别庆讨厌。另外人们过量喝鲜榨胡萝卜汁，还会加重身体多器官负担，容易让他们功能出现减退，会对身体健康造成不良影响。
3、喝鲜榨胡萝卜汁时还禁止喝酒，因为鲜榨胡萝卜之中含有的营养与酒精相遇以后，容易在人体内产生危害，人类肝脏的毒素会让肝功能减退，也会让肝病高发。人们喝鲜榨胡萝卜汁时不能喝酒，而且喝鲜榨胡萝卜汁，前后两小时之内都不适合喝酒，不然会危害身体健康。
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