野生平菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质2023克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。
野生平菇的功效与作用
1：增强免疫力
野生平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
2：调理疾病
野生平菇可作为体弱病人的营养品，对肝炎：慢性胃炎：胃和十二指肠溃疡：软骨病：高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期的综合征可起调理作用。
3：舒筋活血
野生平菇有追风散寒：舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛：手足麻木：经络不适等症。
4：延年益寿
野生平菇平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。
5：促进大脑发育
野生平菇促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。
野生平菇的做法步骤教程
清炒野生平菇
1、平菇洗净切成片备用。
2、锅内放入适量的食油开中火。
3、锅热后放入适量的姜片煸香。倒入平菇片翻炒。
4、盖上锅盖焖煮开，加入适量的盐：味精：胡椒粉：葱花拌匀即可。
野生平菇炒肉
1、平菇洗干净切好（手撕也可以）用水快书灼一下捞起备用姜、蒜、葱切碎。
2、瘦肉切小片加入适量的油：麻油：少许盐和生抽：料酒：生粉搅拌均匀腌20分钟。
3、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。
4、姜蒜爆香油锅，下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐鸡精和生抽翻炒均匀，如水分比较多，可以在勾个芡然后滴麻油、撒葱花翻炒均匀即可。
平菇是一种肉质细嫩的食用菌，它食用方法多变，能做出多种滋味诱人的菜品，但也有一些人对平菇的食用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我会带大家了解平菇的家常做法大全，能让大家轻松了解它怎么做最好吃。
平菇怎么做好吃
1：平菇炒着吃特别好吃，在炒的时候要准备适量的五花肉和葱姜，再准备五百克新鲜的平菇，把准备好的平菇分开撕成条状，用清水把它冲洗干净，在锅中放适量清水加热烧开，把它入锅煮2~3分钟，取出以后过冷水降温，再用手把它捞出，挤掉水分。
2：五花肉洗净以后切成肉片，葱姜全部切成细丝，在炒锅中放少量食用油，加热后把五花肉入锅炒到变色并边炒出油汁，再把葱姜丝入锅，炒香随后把去掉水分以后的平菇入锅炒匀放生抽和蚝油以及食用油调味，炒熟以后直接出锅。
平菇的家常做法大全
1：平菇炖鸡
平菇可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在做的时候可以把鸡肉提前洗净剁成块，用沸水焯烫以后入锅加葱姜和适量清水炖煮，在鸡肉炖到7成熟时再把它准备好到平菇洗净撕成块以后入锅，一起炖熟出锅后吃肉喝汤就可以。
2：炸平菇
平菇还可以炸着吃，在做的时候要把平菇洗净以后撕成条状，放到开水中煮二分钟，煮好以后取出降温去掉水分，再放少量食用盐和面粉，然后磕开一个鸡蛋调匀备用。在锅中放食用油加热以后把平菇入锅炸，炸到表面金黄以后取出沥油，撒上椒盐就可以。
上面为大家介绍了平菇的家常做法大全，能让大家知道平菇怎么做最好吃，今后大家再想吃平菇时就可按这些正确方法去烹调它，能让做好以后的平菇特别好吃。
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