生吃大葱的功效与作用
1：维持肠道健康
维持人类肠道健康是生吃大葱最重要的功效，因为人们生吃大葱能吸收丰富的酸辣素，这种物质可消灭人类肠道中的敏感菌，可防止肠道炎症滋生，另外它含有的纤维素在被人体吸收后，则能促进肠道蠕动加快，肠道中有害物质排除能起到清肠排毒的重要作用，经常生吃大葱能维持肠道健康，预防肠道疾病出现。
2：预防癌症
生吃大葱还能预防癌症，因为大葱中含有的多种微量元素都是天然的抗癌成分，特别是它含有的微量元素锌和类黄酮以及微量元素硒等物质，再被人体吸收后，能防止人体细胞癌变，并能促进人体的抗体产生，可增强人体自身抗癌能力。
3：杀菌消炎
杀菌消炎也是人们生吃大葱的重要功效，因为大葱中含有天然辣素，它是一种重要的药用成分，能消灭人体内的敏感菌，特别是对人体内的大肠杆菌和痢疾感染菌以及金黄色葡萄球菌有明显抑制和消灭作用，能防止人体因这些细菌感染而出现疾病。
4：解表散寒
生吃大葱还能解表，散寒也能发汗力气，它能预防人们出现风寒感冒也能用于人类伤风感冒的治疗，能让人类感冒导致的身体不适很快减轻，另外人们生吃大葱还能为身体补充丰富营养，能保护人类心血管，可预防高血压高血脂出现。
大葱根须的功效
1：防癌抗癌
防癌抗癌是大葱根须的重要功效，它还有一些天然的果胶和木质素，这些物质能加快身体内有害物质排出，而且能增强人体自身的抗病毒能力，可防止人体细胞癌变，经常服用能降低癌症的发病率，特别是对结肠癌和胃癌有明显预防作用。
2：抗衰老
大葱根须还具有特别好的抗衰老能力，因为这种食材中不但还有木质素，还含有微量元素硒和胡萝卜素以及各种对人体有益的维生素，这些营养被人体吸收后，能清除身体内的过氧化脂质，可减少这些有害物质对人体的伤害也能放慢人体衰老速度。
3：扩张血管
大葱根须促使人体内的血管扩张，它含有的维生素C和其他矿物质能舒张人体内的小血管，并能加快血液循环，提高血液流动速度，它能防止人类血压升高，对人类因血压过高导致的头晕有特别好的缓解作用。另外人们服用大葱须根还能吸收一些辣素和挥发油这些物质能刺激人类的大脑皮层，可让人类头脑保持清醒。
大葱根须的禁忌
大葱根须的保健功效极为出色，平时食用也没有明显的禁忌，但那些患有眼科疾病的人禁止食用大葱根须，不然会让病情加重，容易出现视力下降。除此以外，表虚和多汗的人也禁止服用大葱根须，因为它具有特别好的发汗作用，这些人服用它以后会让病情加重。
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