牛排菇的功效和作用

　　牛排菇是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。菇肉质松软：多汁：红褐色：短柄式或无：香味浓，可以入药，食疗补血作用。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30摄氏度，以栽培方法与代料灵芝相似。常着生在橡树上，菌肉粗糙，略有苦味，幼菌味道更好。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30摄氏度，以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软，然后彻底焖煨，肉质细嫩，滑腻松软，软而多汁：久煮不烂并带有可口的清香味：甜味及舒适的胶质感。常出现于秋天。在国内外都有广阔市场，鲜品每公斤售价40元以上。

　　牛排菇的功效和作用

　　1、食之鲜嫩

　　牛排菇食之鲜嫩，具有特殊的柠檬香味，富含维生素C及多种氨基酸。可烹成适口名菜，备受欧美：日本美食家推崇。

　　2、降低备压，增加人体免疫力

　　牛排菇经常用可减少胆固醇累积，降低备压，增加人体免疫力，防治坏血病，可以入药，具有消炎化积，治疗胃肠炎的疗效，食疗补血作用。牛

　　3、抗真菌抗生素

　　排菌的发酵菌丝中含有一种新的抗真菌抗生素，含有亮氨酸等17种氨基酸，并且含有一种稀有氨基酸丁氨酸。是一种名贵的色形味具全：药食兼优的美味食用菌，有山上的牛肉之美誉，深受消费者青睐。

　　牛排菇的做法步骤教程

　　原汁牛排菇

　　1、牛排菇洗净去蒂，平底锅里加点橄榄油，待油稍热后把牛排菇伞面向下码放。

　　2、小火煎个一分钟翻面，均匀的撒点儿盐，一点点就好，其实口味淡的人都不太需要调味了。

　　3、在蘑菇盖里加上点儿蒜末，再小火煎个三：四分钟就可以出锅了，煎的时候不要动，防止原汁流掉。装盆的时候也要小心。好了趁热吃吧，不然原汁要溜回去咯～

　　做法二

　　1、用吸油纸擦净牛排菇后去蒂

　　2、将洋葱及蘑菇切粒；培根切小块

　　3、中高火烧热锅，加入培根煎至出油

　　4、加入洋葱炒香

　　5、加入蒜末及蘑菇粒，炒至蘑菇变软，加入盐及黑胡椒调味

　　6、熄火，加入茄汁拌匀

　　7、牛排菇加入盐及黑胡椒调味

　　8、将洋葱培根放入牛排菇

　　9、挤上适量蛋黄酱及洒上马苏里拉芝士碎

　　10、将牛排菇放入烤盘，盖上铝箔纸

　　11、放入烤箱烤10分钟

　　12、去除铝箔纸，再烤至芝士至金黄色

　　13、洒上欧芹碎，即成

　　香菇牛肉粥的功效与作用

　　1：滋补身体

　　滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。

　　2：补脾健胃

　　补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。

　　香菇牛肉粥的做法

　　1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。

　　2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。

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