香菇面，是一种用面条：香菇制作的美食。
香菇面的功效和作用
健体益智
香菇面香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。香菇中的蛋白质，多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。香菇类食品有提高脑细胞功能的作用
健胃助食
香菇面《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振，促进脾胃功能。
清热解毒
香菇面香菇还具有清热解毒的神奇功效，而且民间常用香菇来辅助治疗小儿天花：麻疹等常见疾病。
聪耳益寿
香菇面香菇与鸡焖烧同吃，可以防治老年亏虚性耳聋，疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
润肤美容
香菇面香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜：护发养发的好原料。能促进血液循环，抑制黑色素，滋养皮肤，可使肌肤红润光泽而更富有弹性，是健美中的佳品。
益气安神
香菇面香菇里面还含有一种香菇素的东西，它可以使人位于脑干部位的自律神经安宁，从而益气安神。
香菇面的做法步骤教程
做法一
1、将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮：瓤切条。将绿豆芽去杂洗净，鸡蛋磕入碗内。
2、炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒成碎块，放入香菇：黄瓜：绿豆芽继续煸炒，加入酱油：精盐和适量水烧至入味。
3、将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
做法二
1、准备材料
2、水开后，将面条入锅，香菇稍后下锅。
3、将葱花或香菜放入碗中，加入盐，海鲜酱油，香醋：辣椒粉等调料。
4、面条煮熟后，加青菜入锅。
5、面条汤加至碗中，将调料匀开。
6、面条出锅，淋上香油即可。
香菇牛肉粥是以香菇和牛肉以及大米等为主要食材，经长时间熬煮得到的一种美味养生粥，它保留了香菇和牛肉中的丰富营养，而且口感软糯细滑，容易被人体消化和吸收，今天为大家介绍的是香菇牛肉粥的功效与作用，同时也会为大家介绍香菇牛肉粥的做法，能让大家知道香菇牛肉粥怎么做。
香菇牛肉粥的功效与作用
1：滋补身体
滋补强壮身体是香菇牛肉粥的重要功效，因为香菇牛肉粥中不但含有大量碳水化合物，还含有优质蛋白和多种氨基酸以及香菇多糖这些物质被人体吸收后能补中益气，缓解体虚，并能提高身体多器官功能，它能让人体变得更强壮更健康。
2：补脾健胃
补脾健为缓解人类脾胃虚寒，提高人类脾胃消化功能是香菇牛肉粥的重要功效，另外它还能用于人类病后身体恢复，能为人体补充丰富营养，可让人体尽快恢复健康，除了这些以外它还能补益气血也能强壮筋骨。
香菇牛肉粥的做法
1：香菇牛肉粥在做的时候要准备100克牛肉，提前把它切成细末加料酒，生抽蚝油腌制香菇提前泡发，切成小丁，再准备适量的大米，淘洗干净以后如果放入香菇丁，加入适量清水加热煮开。
2：放入准备好的牛肉末，再放入适量的姜末，继续用中小火熬煮熬煮到锅中的粥，软糯粘稠后，放适量胡椒粉和食用盐调味，最后撒上适量的香葱末就能出锅食用。
上面为大家介绍了一些与香菇牛肉中相关的知识，能让大家了解香菇牛肉粥的功效与作用，也能掌握香菇牛肉粥的做法，能让大家在家中轻松做出好喝的香菇牛肉粥。
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