胡萝卜泥的功效
1：胡萝卜泥可以抗癌
胡萝卜泥不但营养丰富口感诱人，还是一种可以抗癌防癌的保健食品，这种食品里面有大量的胡萝卜素，它进入人体以后就会转化成维生素A，它的存在能让细胞的癌变明显减少，另外胡萝卜泥中的木质素也是天然的抗癌成分，因此人们经常吃胡萝卜泥能起到预防癌症的作用。
2：胡萝卜泥可以补血
胡萝卜泥是把胡萝卜蒸熟以后制成的一种食品，它里面的胡萝卜素可以提高人体的造血功能，减少贫血和冷血症的发生，另外这种食品中不家丰富的钾，它也是维护人体健康的一种重要成分。
3：胡萝卜泥可以强壮骨骼润肠通便
胡萝卜中的维生素A，可以起到促进钙质吸收的作用，而钙质又是骨骼健康的必须成分，因此食用胡萝卜泥可以提高骨骼的健康水平，减少骨关节疾病的发生。另外胡萝卜泥还有润肠通便的作用，它里面的膳食纤维可以软化大便的滋养肠通，能加快大便的生成与排出。
胡萝卜缨子的功效和作用
1：补充营养
胡萝卜缨子是一种营养价值极高的绿色蔬菜，人们吃胡萝卜缨子能吸收丰富的叶绿素和维生素C还能吸收大量水分，更能吸收一些膳食纤维，这些营养都是维持人体正常代谢的重要存在，他们被人体吸收后可提高身体多器官功能，能增强身体素质维持身体健康。
2：提高免疫力
提高免疫力也是胡萝卜缨子的重要功效，因为胡萝卜缨子中不但含有胡萝卜素，还含有维生素a和维生素C，还含有一些天然多糖和矿物质，这些物质呢作用于人体的免疫系统，可增强人体自身免疫系统功能，提高人体抗病能力。
3：预防癌症
人们吃胡萝卜缨子还能预防癌症，因为胡萝卜缨子中含有丰富的木质素，这是一种重要的抗炎成分，它能分解人体内的致癌物质病毒，阻止人体细胞癌变，可降低癌症发病率。另外胡萝卜柚子中含有的维生素和矿物质还能促进人体内抗体产生，这也是它能预防癌症的重要因素。
4：预防夜盲症
夜盲症是人类高发的眼科疾病，平时应以预防为主，多吃些胡萝卜，缨子能让人体吸收丰富维生素a这种物质进入人体后，可提高视网膜功能，并能增强人类眼睛在黑暗中的视物能力，可有效预防夜盲症出现。
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