泽兰根简介
别名：地瓜儿、地瓜、地笋子、地蚕子、地藕、水三七、野三七、旱藕、银条菜、甘露子、泽兰、地参、垫轱辘。
泽兰根的功效与作用
泽兰根实际是中药泽兰的地下根茎，别名，地参、地笋、地藕、虫草参、银条菜、地龙菜。
泽兰根越来越被大众所接受，因为泽兰根的功效非常多，而且效果显著。
下面为大家介绍一下泽兰根的功效与作用及食用方法。
泽兰根功效：常吃地参有以下好处：对于儿童：
1 、提高智力、促进生长、增强体质。
2 、增进食欲、改善营养不良状况。
3 、改善失眠，提高记忆力。
4 、帮助产生抗体、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。
对于老年人
1、帮助钙的吸收，治疗防止骨质疏松症
降低血中甘油三酯的水平，预防心脑血管疾病的产生。
那么是地参中的什么含量能起到这些功效呢？地参每100毫克含有赖氨酸LYS 0.253毫克氨酸NH3 0.170毫克组氨酸HIS 0.090毫克。
材料泽兰10克，水鱼1只，生姜3片。
制作方法先用热水烫使其排尿后，切开去肠脏洗净；泽兰叶研末，纳入水鱼腹内（肉与甲同用)，放瓦盅内加入冷开水400毫升（1碗多量)隔水炖3小时，调味，加少许米酒服食。
每隔一天一次，连服3-5次显效。
适用人群准备怀孕的女性健康提示泽兰炖水鱼，有活血滋阴，软坚散结的功效，广东民间常用以治疗疟疾病后的脾肿大，妇女闭经等疾患，是孕前的一款好食谱。
原料：地参200g，枸杞、冰糖少量、粳米100g
制作方法：将地参洗净切成长条状。
同时放入砂锅，慢火文煮。
功效：此粥晶莹剔透、口感细腻圆润。
适用于气血双虚，精神疲乏、四肢无力、食欲减退、脾胃虚弱、贫血头晕。
尤适妇女产后食可和血养阴治瘀血不尽，心腹疼痛；衄血、吐血。
常食桃面盈腰、精气神旺。
泽兰有哪些形态特征和功效
泽兰有哪些形态特征和功效？
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泽兰是中药名，唇形克植物毛叶地瓜儿苗的茎叶干燥制成。有活血调经、利水消肿的作用。
泽兰是多年生草本植物，叶片对生，有锯齿，叶背有毛。6-9月份开花，8-10月份结果。嫩茎叶可凉拌、腌制食用。
地茎又叫“地笋”，含有丰富的蛋白质、淀粉、矿物质，及泽兰糖、葡萄糖、丰乳糖、水苏糖等成分。
顺便介绍“凉拌地笋”的做法：
将地笋清洗干净，刮去表层的皮，切成丝放入大盆子你，撒上少量食盐腌制片刻，挤干水分放入菜盘。
撒上味精，淋上香油，拌匀即可食用（如果腌制时用盐过多过咸，可用冷开水冲洗一下。要是味道偏淡，可以再撒点食盐）。
“素炒泽兰”。
将泽兰嫩茎叶剔除杂质，摘洗干净。水锅将水烧开，倒入泽兰烫几秒钟焯水，捞出过凉，再挤干水分切成段。
香葱洗净后切段。炒锅置火上，倒入植物油，将香葱段煽炒出香味，加入泽兰嫩茎叶、撒上食盐。
炒熟入味后，撒点味精，翻炒均匀出锅装盘。
此外，泽兰嫩茎叶和根都可以分别熬粥。
以泽兰根为例，准备泽兰根4两，粳米2两，枸杞、冰糖适量。先将粳米用清水浸泡5个小时左右，泡软（比较容易煮烂）。
泽兰根清洗干净，刮去表皮再洗净，切成长条。跟泡好的粳米一起放入砂锅或者粥锅内。
大火烧开后改小火煮只浓稠，撒入冰糖以及洗净后的枸杞，冰糖完全融化后即可饮用。
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