野生双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目：伞菌科，蘑菇属。菌丝银白色，生长速度中偏快，不易结菌被，子实体多单生，圆正：白色：无鳞片，菌盖厚：不易开伞，菌柄中粗较直短，菌肉白色，组织结实，菌柄上有半膜状菌环，孢子印褐色。
野生双孢菇的功效与作用
1、促进食物
野生双孢菇都带有独特的香味，尤其是经过特色烹饪之后，味道更甚，十分适合食欲不佳患者食用，在平时生活中适当的食用，能增进食欲。
2、镇静镇痛
野生双孢菇中都含有镇痛镇静成分，很多药物都以真菌为原料，很多蘑菇中都含有这种有效成分，食用蘑菇也有一定的镇静作用，其效果甚至可代替m。
3、止咳化痰
野生双孢菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质，其中以灵芝：香菇等效果最佳，其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用，在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。
4、通便排毒
野生双孢菇中含有大量的粗纤维：半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，还能刺激胃肠蠕动，有润肠通便的作用，十分适合便秘：肠癌等肠道患者食用。
5、提高免疫力
野生双孢菇中蛋白质含量极高，也含有较多的活性氨基酸，尤其含有部分人体所不能合成的必需氨基酸，食用之后可促进体内蛋白质的合成，尤其促进合成免疫蛋白的合成，可增强免疫力。
6、补钙
野生双孢菇维生素D虽说是人体能合成的维生素之一，但是很多人由于长时间处于病房或室内，阳光照射不足，体内维生素D相对缺乏，而很多蘑菇中都含有维生素D，食用蘑菇即可起到补充作用，促进钙质吸收。
7、减肥瘦身
野生双孢菇中热量含量极低，100g蘑菇中含有热能约20卡，属于低能食物，并且蘑菇中蛋白质含量很高，十分适合减肥人群食用。
野生双孢菇的做法步骤教程
做法一
1：三黄鸡洗干净，去头去爪。脖子切成3段，腿切成6块，翅膀切成3段，再把鸡身上的鸡胸肉和其它肉/皮都切下来；火腿切成细细的末，平菇撕成条，双孢菇切成片。
2：除了鸡胸，其它的所有鸡肉用加了黄酒的滚开的水烫半分钟，捞出来；蘑菇也用开水稍微烫一下。
3：鸡胸以外的鸡肉和所有蘑菇放进汤锅，加水没过原料2厘米左右，开大火炖半个小时加火腿末，看到汤比较少的时候，就把切成条的鸡胸放进去，再炖5分钟就成。
4：因为有火腿末，所以不需要额外加盐。
5：葱和江都切成细末，和盐：白糖混合均匀，浇上2勺热油，就是沾鸡肉吃的调料。
6：另外，炖的时候加点五花肉，味道会更好。
做法二
1、双孢菇：猪肉：蒜洗净切片，辣椒滚刀切，蒜叶切条。
2、先将双孢菇下油锅翻炒后放置一旁，再下油将五花肉炸油，放入双孢菇：蒜：辣椒：大蒜叶，最后放入盐和酱油调味。
小贴士
双孢菇水分比较多不要切太薄会缩水
双孢菇是生活中最受欢迎的一种食用菌，它肉质细嫩营养丰富，平时人们食用它不但能吸收大量植物蛋白和多糖，还能吸收盐酸胆碱和多种对人体有益的维生素，他有着宿中之王的称号，人们使用它能保健身体也能提高人体健康水平，下面是对双孢菇功效以及使用简介的详细介绍，喜欢这种食材的人可以重点看一看。
双孢菇的功效与作用
1：滋补强壮身体
滋补强壮身体是双孢菇最重要的功效，因为双孢菇中含有大量的植物蛋白和天然多糖，还有十几种对人体有益的氨基酸，这些营养被人体吸收后能缓解体虚，增强身体各器官功能，并能提高人类身体素质。双孢菇中还含有丰富维生素和一些矿物质这些物质能加快人体内抗体产生，对增强人体自身免疫力有极大好处。
2：预防癌症
如果说人们多吃双孢菇还能预防癌症发生，因为双孢菇中含有的蘑菇多糖和益蛋白都是天然抗癌成分，它们既能阻止人体细胞癌变，又能抑制人体内致癌物质产生，并能防止癌细胞扩散，经常吃双孢菇能降低癌症发病率，也能缓解癌症病情，减轻癌症患者痛苦。
3：预防高血压
双孢菇中含有多种活性酶，这些活性酶介入人体不能净化血液和清理血液中的胆固醇，也能抑制人体对胆固醇的吸收，可防止人体因胆固醇过高而出现高血压，它能促进血液循环增强心脏功能，对维持人类心血管健康有很大的好处。双孢菇中还含有丰富的胰蛋白酶和麦芽糖，这些物质能促进消化液分泌，也能提高肠胃功能，人们食用它以后能预防缓解消化不良。
双孢菇的禁忌
双孢菇在食用时也有一些禁忌，它还有大量的e蛋白和一些天然活性成分，有些人食用它以后容易出现过敏，所以生活中那些本身就是过敏体质的人群禁止吃双孢菇。新鲜的双孢菇中还有一些对人体有害的物质，但这些物质在接触高温以后会失去活性，所以双孢菇仅只生吃，最好经过烹调高温加工后再食用。
【野生双孢菇的功效与作用】相关文章：
双孢菇的功效与作用01-15
双孢菇的功效和作用01-16
双孢菇的功效与作用[优秀]01-17
有机双孢菇的功效与作用01-18
野生酸枣的功效与作用01-07
野生红茶的功效与作用01-15
野生紫苏的功效与作用01-18
野生刺梨的功效和作用01-06
野生山枣的功效与作用01-06
野生枇杷根的功效与作用01-08