茴香菜的功效与作用
1：开胃消食
茴香菜含有大量挥发油，具有浓郁而诱人的香气，这种香味被人体吸收后能宽中理气，而且能促进消化液，可起到增加食欲的重要作用，对人类经常出现了食欲不振，有特别好的缓解作用。茴香菜中还含有丰富粗纤维，它能宽敞通便，加快肠道蠕动，能提高肠胃消化功能，
2：调节情绪
茴香菜能净化血液也能提高人类心脏功能，并能让人体吸收丰富维生素和胡萝卜素以及氨基酸，它能维持人体正常代谢，并能提高中枢神经功能，对稳定人力情绪有极大好处，对人类经常出现的焦虑抑郁和烦躁等负面情绪有良好调节作用。
茴香菜的食用方法
1：蒜香茴香菜
茴香菜可以和大蒜搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把准备好的大蒜去皮以后剁成蒜末，再把准备好的新鲜茴香菜洗净后切成段，在炒锅中放植物油，加热后把蒜末入锅炒香，再把茴香菜入锅，快速翻炒，等它变软以后放入适量食用盐调味，炒匀以后直接出锅就可以。
2：茴香菜煎饼
茴香菜还能用来煎饼吃，再用它煎饼的时候需要把它洗净，以后切成碎末，放适量食用盐调匀腌制十几分钟，再取两个鸡蛋壳，开到里面放适量清水调匀，放入适量面粉，调成比较稀的面糊，在平底锅中放食用油，加热后取适量面糊入锅摊成饼状，煎到两面金黄以后取出就可以。
茴香菜是生活中的常见绿色蔬菜，它还有大量茴香油，具有自然的香气，它是植物茴香的鲜嫩幼苗，可以炒着吃，也可以用来做馅儿，能为人体补充丰富营养，并能开胃消食，但大家在吃茴香菜时一定要提前了解，他不能和什么一起吃，同时也要知道什么人不适合吃茴香菜，以免食用它以后对身体造成不良影响。
茴香菜不能和什么一起吃
1：茴香菜能为人体补充丰富营养，也能开胃消食，但他不能和其他含有草酸的食物一起吃，不然会让人体吸收，过多的草酸容易影响身体对钙的吸收时间长了以后会导致身体缺钙，而且会造成体内结石会对人体健康造成不良影响。
2：茴香菜还不能和热性食材搭配在一起吃，它本身就是一种性质温热的蔬菜，如果再和热性食材一起吃，容易让人体吸收过多的热量会让人体因热量过多而出现疾病，会让上火和口舌生疮等症高发。
什么人适合吃茴香菜
1：生活中那些患有肠道炎症或者膀胱有炎症的人都不适合吃茴香菜，因为茴香菜对人类小肠有明显危害，如果他们在吃茴香才会让病情加重，不利于身体健康的恢复。生活中那些患有胃热的人群也不适合吃茴香菜，他们吃茴香菜以后会加重胃热症状也会让胃溃疡高发。
2：生活中那些过敏体质或者本身就对茴香菜过敏的人，也不适合吃茴香菜，他们吃茴香菜以后容易导致过敏，会让皮肤表面出现丘疹和痛痒等多种不良症状，会严重危害身体健康，除了这些人以外，那些经常口舌生疮或目赤肿痛的人也不适合吃茴香菜。
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