嫩生姜泡白醋的功效与作用
1、促使血管扩张
人们食用嫩生姜能促进血管扩张，它能加快人体内血液循环，并能清理血液中的毒素，而且能抑制人体对胆固醇的吸收，可维持人体心血管健康，经常食用嫩生姜泡白醋，能让心血管健康水平明显提高。
2、消炎杀菌
嫩生姜泡白醋还具有消炎杀菌的重要作用，因为嫩生姜和白醋都含有多种天然的消炎杀菌成分，它们被人体吸收以后能消灭人体内的敏感菌，能防止人体因这些细菌感染而出现炎症，它还能抑制人体内多种病毒的活性，可预防一些病毒性疾病发生。
3、排毒美容
嫩生姜泡白醋还具有特别好的排毒作用，它能清理身体内毒素也能防止身体内黑色素生成，经常食用能清理肠道中的毒素，能防止它们对肠道黏膜产生伤害，经常食用能预防肠炎和腹泻发生，另外它还能减少这些有害物质对人类皮肤产生伤害，能美容养颜也能美白肌肤。
4、祛寒活血
祛寒活血是嫩生姜泡白醋的重要作用，它能加快人体内血液循环，并能促进身体内寒气排出，能在活血的同时提高人体抗寒能力，能让人类手脚冰冷的症状很快减轻。另外人们多吃嫩生姜泡白醋能吸收一些酚类物质，能提高身体的抗氧化能力也能预防缓解人类的关节炎。
上面为大家介绍了嫩生姜泡白醋的功效与作用，能让大家知道吃嫩生姜泡白醋的好处，今后大家再想保健身体时可以适量多吃一些。
夏天天气炎热，很多人都喜欢吃一些爽脆爽口的腌制小菜，其中腌好的嫩生姜就是人们最喜欢吃一种下饭菜，有人也想自己在家中腌制一些，只是不知道嫩生姜如何腌制才好吃，今天小我会把嫩生姜的正确腌制方法写出来，想腌嫩生姜的你们可以重点了解一下。
嫩生姜如何腌制好吃
想让腌好的嫩生姜好吃，一定要选择那些鲜嫩的生姜，而且要给它搭配适量的白醋和冰糖，除此以外还要放入适量的食用盐，只有这样腌出的嫩生姜色泽才会好看，而且口感才会爽脆诱人。另外腌制嫩生姜时还要控制好生姜、冰糖还有白醋之间的比例，这也是让嫩生姜腌好以后好吃的重要原因。
嫩生姜的正确腌制方法
1、腌制嫩生姜的时候要准备嫩生姜一千克，白醋600克，冰糖150克，还要准备30克食用盐，把准备好的嫩生姜要用清水洗净，然后用专用工具把它表面的表皮削掉，再用清水把它洗净，控干水分以后备用。
2、晾干水分以后的嫩生姜要用无油无水的刀和面板切成薄片，然后把它放在干净的无油无水的容器中，放一层姜片要撒一层食用盐，最上层撒撒上食用盐腌制几小时，把准备好的白醋和冰糖一起放入到干净的锅中加热煮开，用小火把里面的冰糖全部熬化。
3、把腌好以后的姜片取出，把腌出的水分倒掉，然后把挤干水分的姜片放在干净的无油无水的容器中，再加入熬好的冰糖白醋汁，用干净的筷子调匀，然后放到冰箱中冷藏腌制，24小时以后里面的嫩生姜就能腌好。
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