野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。野生正红菇多产于 湖南炎陵县：广西钦州浦北县：河南省伏牛山地区（方城县：镇平县等）：福建武夷山（以高海拔红菇著称）：三明等地； 江西（赣州）：四川：陕西南部：云南：辽宁：湖北等地。国外分布在越南：缅甸：老挝：柬埔寨。
野生小红菇的功效与作用
1、营养丰富
红菇含蛋白质：碳水化合物：矿物质：维生素B：维生素D：维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁：锌：硒：锰等。
2、滋阴：补肾
含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴：补肾：润肺：活血：健脑：养颜等功效，经常食用，能强身健体：延年益寿。
3、易吸收
红菇所含的蛋白质%2C有25%25左右是溶于水中的%2C有50%25左右是可以被人消化吸收的，只有25%25左右不能被人体吸收。
4、抗癌
同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇：抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5、预防消化不良
还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少：贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
野生小红菇的做法步骤教程
野生红菇炖老鸭
1、准备食材：野生红菇
2、将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3、准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4、在锅里放水，烧开
5、水开后，加入红菇：鸭肉
6、搅拌一下
7、盖住锅盖
8、40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
9、要吃的时候，盛入盘中即可
10、放在桌上，开始食用吧
红菇鸡汤
1、将板栗去掉外壳清洗干净。
2、红菇放水里泡洗干净。
3、鸡肉斩大块。
4、将鸡肉入锅里焯5分钟，逼出血水。
5、焯过的鸡肉块洗干净，放入锅内胆中。
6、放入姜块和料酒。
7、倒入板栗。
8、放入红菇。
9、将泡过红菇的水滤去沙土，倒入锅中。
10、再注入适量的清水。
11、选择煲汤功能。
12、待烹煮程序完成，限压阀自动泄完气后，调入适量的盐即可。
血菇和红菇都是能供人类食用的食用菌，而且他们外表的颜色多为暗红色，外形也十分相近，喜欢这些食材的人就想了解血菇与红菇有什么区别，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解血菇和红菇有什么不同也会让大家学会怎么鉴别红菇。
血菇和红菇有什么区别
血菇和红菇之间没有明显的区别，因为红菇也被人们叫做血红菇，因为它外表为红色而得名，它是食用菌中的精品，但并不是所有红色的菌类植物都叫做红菇，有些红色的野生菌是有毒的，不能购买和食用。
怎么鉴别红菇
1：鉴别红菇的时候要先看它的菌盖，因为真正的红菇菌盖正面是深红色的，中间为暗红色，而底部则接近白色，表面有明显的横皱纹，它的菇脚多比粉红色，菌盖为圆形弧形。但大家也要注意，有些红菇在采摘过程中会受到破坏，这时它的菇脚也会变为红色，因此鉴别红菇时不能完全通过它的颜色来判断真假。
2：鉴别红菇的时候还要用心观察它的菌盖，真正的红菇菌盖上面是有明显皱纹存在的，而且比较干，没有天然的粘液存在，而那些有毒的红蘑菇多会带有粘液，而且它们表面的颜色比较鲜艳。
3：鉴别红菇的时候还可以闻它的气味，真正质量好的红菇，闻起来有自然的清香，不会有异味存在，而且它的颜色也会接近自然，而那些劣质的红菇或者带有毒性的红蘑菇是有明显异味存在的，它的表面不但有粘液，而且让人看上去会感觉不太自然。
上面为大家介绍了血菇和红菇的区别，能让大家了解了两者之间没有明显不同，但自然界中的红蘑菇有很多，并不是所有红蘑菇都是红菇，以后，在购买红菇时，一定要按上面介绍的鉴别方法去用心鉴别它，以免受骗上当。
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