首先我们来了解一下什么是西洋参
西洋参又可称之为花旗参、洋参、美国人参。其性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津，清热之功效。亦有提高体力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用；对中老年常见的疾病，如高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等均有较好的疗效。尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。
1、保护心血管
冠心病、心律失常患者常可表现心慌、气短、气促，胸闷不适，而西洋参可以很好的保护心血管系统，抗心律失常、抗心肌缺血、抗心悸氧化，长期服用效果显著。
2、调节血糖
糖尿病患者经常觉得疲乏，干渴，而西洋参具有益气养阴，生津止渴，消除疲劳，安神益智的功效。可以很好的降低血糖和调节胰岛素分泌。
3、消除疲劳
西洋参中的皂苷能够有效增强中枢神经，达到精心、消除疲惫及增强记忆的作用；因此，如果出现了心烦意乱、失眠，以及记忆力减退或老年痴呆的情况，也可适量服用西洋参。
4、增强免疫力
导致免疫力低下的原因有很多，如营养不良、疾病、年龄等等，而西洋参含有的多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等等物质，具有提高人体免疫功效的能力。
服用西洋参一定要注意的禁忌有以下3点：
1、西洋参不能和萝卜一起服用，西洋为是补气，白萝卜泄气的，两种食物一起服用，容易造成过敏。
2、如果服用西洋参后身体出现体温下降、腹泻、食欲不振，以及肢体瘙痒或者散在性大小不等的水泡
等一系列过敏反应，要立即停药，若无法自行消退，要及时去医院就诊。
3、西洋参属凉，寒性体质的人群服用一定要谨慎，容易出现副作用，如恶心、呕吐以及腹泻等。
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