干虫草花的功效与作用
各位对于“虫草花”总是存在些认知上的误解。虫草花从根本上来讲并不是“冬虫夏草开出的花”，它只是一种“真菌形成的特殊蘑菇”。
具体而言，虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，它是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的，故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”，此乃通过人工栽培后得到的蘑菇。
2009年，我国原卫生部批准蛹虫草作为新资源食品，至此以后它大规模走向了我们的餐桌。与平菇、香菇等普通蘑菇相比，虫草花的产量低很多，所以价格自然就会高不少
虫草花当中含有虫草多糖，食用对身体有好处？
大家需要科学（理性）看待这个问题。虫草多糖其实仅仅是一种“蘑菇多糖”，与香菇多糖、金针菇多糖、平菇多糖等“普通蘑菇的多糖”类似。一种并不是很神奇的物质，食用也不会发挥出治病、抗癌等“神奇的作用”。
吃虫草花对身体有何好处？
注意，是好处，而不是大家口中的“功效”。说到吃虫草花给身体带来的“良好作用”，其实就像吃了平菇、金针菇等普通菌菇食品一样。
补充营养，给身体加点料：
虽然虫草花是一种很普通的食物，但是它也含有多种营养物质，比如膳食纤维、多糖、蛹虫草黄色素（水溶性类胡萝卜素）等营养素，食用即有补充的作用，只是量的多少而已。
促进肠道代谢，保护肠道健康：
虫草花当中含有丰富的膳食纤维，经常吃点可以加速肠道的代谢，促进排便，让您的肠道更加干净、清爽；这样一来即可以帮助机体预防便秘、结肠癌等肠道问题，值得推崇。
增强食欲，打破您的“味蕾瓶颈”：
虫草花是一种“有颜值的菌菇类食品”，用其煲出来的汤肴是金黄色的，看着就想喝，喝起来又具有独特的香味。在你不想吃饭的时候，喝点虫草花汤是一种不错的选择，强食欲，促代谢，一举两得。
抛开“营养素的剂量”来看，吃虫草花可以增强机体的抗氧化能力：
虫草花当中含有不少的水溶性类胡萝卜素—“蛹虫草黄色素”，这种色素的抗氧化能力较为不错，抛开食用量来看此事，常吃对于身体也有不错的补充作用。
所谓的“禁忌”：少吃点，任何食物都该如此；在食物多样的基础上品鉴每一种食物，少量尝食即可。如果您对虫草花过敏，请远离该物，降低过敏反应发生的风险。
虫草花，一种不错的食物，美味与营养皆存；吃虫草花，大家可以煲汤品鉴，也可以焯水后凉拌品鉴；一种有颜值的菌菇类食品，虽然略贵，但不神奇，平常心对待即可。
注：王思露原创内容，希望对各位有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请告知删除。
干虫草花要怎么做好吃
1、我一般是用来熬汤喝，它可以熬汤，也可以小炒，也可以泡水！虫草花分为干跟湿两种，干的就是保存时间久一点，湿的便宜一点，我一般是买干的，想吃一点就泡一点。好多人一直把虫草花跟冬虫夏草混合，搞不清楚。下面介绍一下：
2、虫草花"并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分。包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。它含有丰富的虫草多糖，蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。
3、因为他是一种很好的保健品，可以增强免疫力。所以我一般在家熬汤都会放一点虫草花。虫草花乌鸡汤；虫草花排骨汤；虫草花鲫鱼汤；虫草花鸽子汤，虫草花瘦肉汤，我们广东人喜欢熬汤，没有汤不行，是必点的，加上我崽体质不好，建议虫草花不要泡好久，不然会影响他像的食用功效，也不要熬太久了，不要放太多佐料了，不然就影响他的鲜美了，所以我一般熬汤都会放虫草花小火慢慢熬一个小时。虫草花煲汤会有一点褪色，这个比较正常。
【干虫草花的功效与作用】相关文章：
虫草的功效与作用04-26
虫草花的功效与作用及简单易懂的吃法11-09
虫草的作用和功效04-26
虫草的功效与作用及营养04-26
虫草菌的功效与作用01-13
虫草参的功效与作用12-21
虫草菇的功效与作用01-19
虫草的功效与作用禁忌虫草怎么吃04-26
虫草有什么功效与作用09-08