夏季很多人会经常吃冬瓜。冬瓜是夏季饭桌上常见的菜品之一，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，从而获得“夏季第一瓜”荣誉称号；又因冬瓜全身都是宝，冬瓜全身都是药，在中医眼里可堪称“夏季第一瓜”！
它性偏寒，热性体质的人用可以清热，祛除体内多余的水分。冬瓜皮是宝啊，千万不能白白丢掉！
【功效】冬瓜皮含有多种维生素与多种矿物质，具有消暑、健脾、利湿的功效。
【保健吃法】冬瓜皮红豆汤，用冬瓜皮、赤小豆、红糖适量，煮烂，食豆服汤。
【主 治】用于水肿胀满，小便不利，暑热口渴，小便短赤。
【中医治肿胀】用半斤，同冬瓜皮半斤，紫苏根叶半斤，生姜皮三两。煎汤熏洗，暖卧取汗。洗三次，小便清长，自然胀退。（《摘玄方》）
【跌扑伤损】用干冬瓜皮一两，真牛皮胶一两，锉入锅内炒存性，研末。（《本草纲目》）
【一次的用量】9～30g。
【冬瓜的功效与作用】
冬瓜具有清热，消痰，利水的功效。冬瓜中含有较多的碳水化合物及维生素C。冬瓜不含脂肪，热量不高，能够有效的抑制糖类转化为脂肪，可以防止人体发胖，是减肥的最佳食材之一。冬瓜中维生素C含量丰富，但钾的含量不高，对治疗高血压病，心脏病，浮肿病等患者有很大益处。
【禁忌】
1、冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
3、冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
4、冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
5、冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。