甜菜根功效与作用

　　【甜菜根功效与作用】

　　甜菜根是治疗贫血、清血、造血的重要食物，堪称生命之根。因它含丰富的植物生化素和矿物化合物，抗感染，增加细胞含氧量，清血超一流，能避免肝病及免疫系统功能紊乱。

　　适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

　　甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素食者补血的最佳自然营养品。还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

　　甜菜根含有高含量的硝酸盐，可以作为一种抗血液凝固的因子。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力。在古代英国的传统医疗方法中，甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为"生命之根”。

　　甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用。

　　此外，硝酸盐作为一种抗血液凝固的因子，能帮助增加血液中一氧化氮气体的浓度，进而帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环。一项发表于美国心脏协会的「高血压」（Hypertension)期刊的研究表明，甜菜根含有丰富的硝酸盐，含量约为一般蔬菜的20倍之多。摄入甜菜根可以使得血液中硝酸盐水平增加两倍，硝酸盐能够减少肌肉所需的大量的氧气，可以帮助放松平滑肌、舒张血管、缓解血管硬化、促进血液循环的作用。