中蜂蜜简介
中蜂蜜就是中华蜜蜂产的蜜。也叫百花蜜。百花蜜富含葡萄糖、果糖、氨基酸及维生素等多种成分，经常食用有清热解毒、补中润燥、养颜、抗衰老等功效，
中蜂蜜的功效和作用
中华蜜蜂，又称中华蜂、中蜂、土蜂，是东方蜜蜂的一个亚种，是中国独有的蜜蜂当家品种，是以杂木树为主的森林群落及传统农业的主要传粉昆虫，有利用零星蜜源植物、采集力强、利用率较高、采蜜期长及适应性、抗螨抗病能力强，消耗饲料少等意大利蜂无法比拟的优点，非常适合中国山区定地饲养。
中华蜜蜂体躯较小，头胸部黑色，腹部黄黑色，全身被黄褐色绒毛。
2006年，中华蜜蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。
中蜂只适合定点养殖，所有每个地区的蜜源植物都不一样，蜜源植物不一样生产出来的蜂蜜口味都不一样（然后每个个地点季节的蜜源也会不一样）；
中蜂蜜的品质：
1、中蜂蜜与意蜂蜜无论是品质上还是口感上都有根本区别的，中蜂适合定点养殖效益低，一般都是农家小院农人自己养殖的不能追求什么所谓的效益，一般一年就取两季蜜春季、冬季，（而且都是取真正成熟封盖蜜15天以上甚至更长，产量极低），品质一般都比较好；
当然也不排除人为的追求效益收取水密，所以购买时要看养蜂人的人品
2、养殖意蜂人是靠一年四季全国各地追花夺蜜的，主要是追求效益为主，所以追求的就是产量，一年四季产蜜（每个蜜源点一般3天一小取5天一大取）而且植物花源单一记住那句话，要速度肯定没质量；但是价格便宜所以市面上在出售的都是意蜂蜜。
意蜂不一般不存在生产冬季蜜！
中蜂蜜的营养价值与功效：
因每个地域每个季节的蜜源植物都不一样生产出来的蜂蜜功效与口感也是不一样的，所以需要根据当地蜜源植物才能解说这种蜜的功效