鲫鱼燕窝汤的功效
1、美容养颜
鲫鱼燕窝汤中含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成可起到很好的强化作用，有很好的抗衰老作用，并可起到美容养颜的效果。
2、促进乳汁分泌
鲫鱼燕窝汤最适合那些产后的女性食用，它能促进乳汁分泌，是生活中最好的下奶食材，而且鲫鱼汤还能为产妇身体补充，丰富蛋白质和微量元素，能缓解女性产后体虚，更能促进她们产后身体的恢复。而且鲫鱼燕窝汤中含有丰富的燕窝酸，可以有效的提升母乳的质量。
3、降压降脂
鲫鱼燕窝汤的蛋白质含量比较高，它脂肪的含量却很低，既能预防血管老化，又能促进血液循环，平时经常食用可以有效预防高血压与高血脂的发生，而且那些中老年人群食用以后还能增强体质，延年益寿
4、健脾开胃
因为鲫鱼性平、味甘，归脾、胃、大肠经，具有健脾开胃、止呕的作用，对于脾胃虚弱、食少反胃、呕吐等病症，均匀很好的缓解作用；而燕窝味甘性平，而且可入脾胃，对于脾胃具有极强的滋补调整功效，因而适量的食用鲫鱼燕窝汤可以有效的改善脾胃问题。
5、增强体质
鲫鱼燕窝汤能为人体补充丰富优质蛋白，而且会让人体吸收一些氨基酸和矿物质，它能提高人体各器官功能，也能加快人体代谢，对增强人体素质，提高人体健康水平有极大好处，还具有明显的补虚作用，它能缓解人类体虚也能促进人类病后身体恢复。
鲫鱼燕窝汤能为人体补充丰富优质蛋白，它能提高人体各器官功能，也能加快人体代谢，对增强人体素质。
6、健脾利湿、和中开胃
鲫鱼燕窝汤还能健脾利湿，更能和中开胃，它对人类的脾胃虚弱以及身体水肿，还有溃疡病和气管炎以及哮喘等多种常见病都有明显食疗作用。
鲫鱼燕窝汤的做法
在上文中我们对食用鲫鱼燕窝汤的好处做了一个非常详细的介绍，但是可能大家还不知道怎么才能制作出一份营养与美味兼具的鲫鱼燕窝汤，所以下面我们就简单的说说鲫鱼燕窝汤的做法。
1、将燕盏泡发2~4个小时，挑去细小的燕毛，加水放入炖盅内隔水炖煮30~40分钟左右；
2、鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水分，姜和大葱切片，锅里放油，将鱼煎一会儿。
3、煎好的鱼放入适量水，放入备好的葱片姜片，大火烧开后小火炖二十分钟，起锅后为了放心一些，用细纱网去鱼小骨再放入适量盐，汤汁放在一边待用。
4、将鲫鱼汤和燕窝放在一起搅拌均匀即可。
鲫鱼燕窝汤的营养非常丰富，而且其口感也是非常好的，是比较适合我们在日常生活中滋补身体食用的。
综合来说，鲫鱼燕窝汤的营养是非常丰富的，而且其口感也是非常好的，是比较适合我们在日常生活中滋补身体食用的一种咸燕窝。
中国食用燕窝的历史可追溯到明朝，燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。
燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，能安胎补胎，促进胎儿智力发育，还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹，是极富营养价值的滋补品和礼品。